桃花酒肆就这样关门了可你们知道为什么吗？

大黄蜂 · 发表于 2015-8-5 23:57

记得桃花酒肆刚开的时候，生意很火爆，它的定位是一个小资型的小酒馆，装修风格也颇有古代酒馆风。
可是前段时间看到有人发帖爆料桃花酒肆贴出了转让告示关门了！为什么这样一家独具特色的小酒馆沦落到如此地步？

1.不符合三明人的定位
三明人有一个特点，喜欢尝鲜，可是新鲜感过后就没有兴趣了，就拿我个人来说，只去过一次桃花酒肆，印象是不错，就是品尝过后就再也没有去过第二次了。一般人要喝酒不会特意去找一个小资品酒风格的地方去喝，有去也是图个新鲜或约会。

2.租金压力
走访了周边商户质询到，桃花酒肆共有三层，它的租金要两万多元，也就是说桃花酒肆每个月要赚两万多元才能付清它的租金，然而这只是租金，还有雇工费，水电费等等... 想运营起这样一个小资酒馆，可不是这么简单的，背后要有雄厚的资金。

3.雇工难
记得我之前在人才网有看到桃花酒肆招工，一开始要求还蛮高的，要女的要多少身高什么的，后来提高的工资标准，再后来就不限男女了，可是桃花酒肆一直处于缺工人的状态，在三明其实招工本身就很不容易，再加上那个地方对于很多三明人都觉得偏远一些，不是理想的上班选择。

4.定价偏高
记得桃花酒肆一小盅酒就要二十多甚至三十多，而且最搞笑的是，它有一些酒是只有会员才能那个买的，这样的做法真的是自扫客源啊，它那一小盅酒二三十元换在别的地方可以买很多杯奶茶或者鸡尾酒了，加上地理位置不是很优越，特意去那个地段买上一盅酒的人真的少之又少，虽然酒都很有特色，但是这种特色实在难以说服我要掏这么多钱去那样的地方买上一盅。

总结
桃花酒肆其实这样的风格是非常不错的，但是真的不符合三明的实际行情，我相信每个城市都有这样小资生活的人，但是三明真的很少很少，如果换在大城市，我相信桃花酒肆会很成功的，但是在三明，你的定位错了！一定会走到今天这要转让的路！

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小雨哥 · 发表于 2015-8-6 06:47

我都还没去品尝过呢，就这样关门啦。。。

七妖 · 发表于 2015-8-6 07:45

脑板是会有多难过呀

生活像头驴 · 发表于 2015-8-6 10:37

我也没去试过

菊外人 · 发表于 2015-8-6 12:06

总结的不错

绿岛爱护者 · 发表于 2015-8-6 21:48

不是很符合三明的市场。消费理念还没跟进啊

桃花酒肆就这样关门了 可你们知道为什么吗？

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桃花酒肆就这样关门了可你们知道为什么吗？