带你去吃面，三明的这些面类你都吃过吗？

小柒仔丶

三明人对于面食的喜爱，绝对不亚于北方人，早在几十年前三明就有很多面馆，生意都非常火爆！
爱吃面和粉的朋友，统统看过来，在三明能吃到的这些面和粉你都吃过吗？？？



兰州拉面
兰州拉面在三明也有一段年头了，手工拉制的面使面更加的劲道，撒上葱花，加上牛肉，简直让人无法自拔的一口接一口。在三明大街小巷几乎都能找得到那种绿色招牌的清真兰州拉面馆，小伙伴们有时间一定要去试试。

价格：10~15元


刀削面
刀削面是很难做的一种工艺面食，拿着面皮一刀一刀削入沸腾的锅中，扁平的面皮让口感更加顺滑。
在三明刀削面最老牌的一家店其实在城关城南村的下巷里，很多人慕名而去，味道正宗，不可错过哦。

价格：8~15元


牛肉面
牛肉面在三明可以说有很长的历史了，记得很小的时候就经常去吃，如今每次吃都很有味道，劲道的牛肉，撒上芹菜葱花，很回味。在三明想吃最正宗的牛肉面就去城关市场崇荣路出口那有一家开了近20年的龙岩牛系列老店，味道非常棒哦。

价格：7~12元


鸭汤面
莘口的老牌熏鸭汤面味道简直没的说，老鸭汤头浇入面中，加上熏鸭肉的浓香，绝对是难得的一碗好面。
城关的红杏商场边上有一家很正宗的莘口鸭汤面馆，老板就是地道的莘口人，一口老锅煮了十来年，汤头口感一流。

价格：7~10元


卤面
说到卤面，还是莆田的卤面最好吃，在三明想吃也能吃得到，里面有海蛎，葱花，香菇，廋肉等等... 鲜味十足。
在老街有一家非常不错的莆田卤面馆，多料汤浓，小伙伴们有时间可以去尝尝。

价格：10~20元


炸酱面
炸酱面有点类似沙县的拌面，也是拌着吃，但炸酱的酱汁配料丰富，色香味俱全。是嘴馋时最好的封口面。
据说三路新开了一家老北京炸酱面，味道正宗，网友反映口碑还不错。

价格：10~20元


炒面
萝卜，鸡蛋，青菜，肉丝和面放入锅中翻炒，香味十米外都闻得到，这也是下小饭馆很多人爱吃的主食之一。
几乎各大小餐馆都有，说不上哪家最好，个人比较认可的一家在下洋市场旁新沸腾鱼餐馆的炒面不错。

价格：8~25元


夏茂拌面
与普通拌面不同，夏茂拌面用更粗更大的面做主料，加入韭菜调味，与猪油拌在一块，口感比普通拌面提升了好几个档次。隆重推荐一家，在下洋华宇双城门口第一家沙县小吃店，那里的夏茂拌面最为正宗。

价格：4元


泥鳅粉干
泥鳅粉干有南霞泥鳅粉和管前泥鳅粉，其特色用泥鳅作为主料来煮粉干，口感独特鲜美，不可错过的小吃。
在老街里有一家南霞面馆味道不错，五路区政府附近有一家味道也非常棒，口碑很好。

价格：12~25元


酸辣粉
酸辣粉是重庆的特色小吃，在三明很多地方都能买得到，其酸辣的口感，顺滑的粗粉俘获了很多吃货的心。
满园春里有一家非常出名的酸辣粉，不用我说大家都知道，老街有一家口碑也很不错。

价格：7~10元


凉皮
西安凉皮这种小吃已有悠久的历史，其口感清爽、柔软、凉香、酸辣可口适合大众口味得以保留下来，在三明广受好评。
推荐在城关老人民影院旁有一家凉皮是三明第一家凉皮店，味道非常正宗，极力推荐！

价格：6元

永安粿条
永安的著名小吃粿条，是把稻米磨浆蒸熟而制成的，吃法多种多样。最普遍的吃法是把粿条用开水烫过之后放入骨头汤中做成汤粉；也可以配上菜和肉炒来吃。也有把粿条卷成筒状，用叉子叉着蘸酱油吃的。三明的几家老永安粿条店每天生意都很好。

价格：3~5元


尤溪大面条
尤溪大条面俗称尤溪面，是福建省三明市尤溪县著名的汉族面食小吃，因面条形状奇特，口感良好，深受广大百姓的喜欢。调好油盐味精，倒少许酱油，撒上葱花，水开后加入面条，煮到面条浮起，将面捞起，拌匀即可，加入青菜，煮好捞起来，加入面条，面条煮好搁碗里搅拌一下就可以了。

价格：3~5元


过桥米线
过桥米线是云南地区特有的汉族小吃，过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。在三明老街的过桥米线店，至今生意火爆。

价格：10~36元


泉州面线糊
泉州面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁，浇沸。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味。淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可。老街就有一家味道非常不错。

价格：5~15元

紫气东来

哇，好开胃

菊外人

夏天感觉都不爱吃饭，一般中午都是吃些面

杀了我治愈我。

有机会去吃

Bar.love...

{:1_405:}{:1_405:}..................就是没有尤溪大条面，清汤面....

美熊臭猪

有机会要去吃吃

医生老太

看了就觉得要流口水

小鸟

感觉很多都在城关，我下次写一篇列东的

夏天的一道闪电

吃得最多的还是拌面

小柒仔丶

医生老太 发表于 2015-7-26 01:22
看了就觉得要流口水

还被你鸡蛋扔了两个