怎么辨别姜的好坏?

生活那些事 · 发表于 2012-11-2 16:00

选生姜颜色应挑本色淡黄的，用手捏肉质坚挺，不酥软，姜芽鲜嫩的，同时还可用鼻子嗅一下，若有淡淡的硫磺味，千万不要买。鲜姜买回后，先放在太阳下略晒一两小时，以起到去除鲜姜上霉菌的作用，然后可用一只小瓦罐或大口瓶，放上七八成黄沙(要经常保持黄沙湿润)，再将买回的鲜姜一块块埋在里面，略露出一点姜芽。吃的时候可以随时取用，这样放很久也不会霉烂，不会干瘪。

Bar.love... · 发表于 2012-11-3 11:34

{:7_554:}..............泡生姜好吃....

生活那些事 · 发表于 2012-11-5 15:59

Bar.love... 发表于 2012-11-3 11:34
..............泡生姜好吃....

虽然知道吃点生姜好，可惜不怎么喜欢吃~

清心 · 发表于 2012-11-6 14:41

生活那些事发表于 2012-11-5 15:59
虽然知道吃点生姜好，可惜不怎么喜欢吃~

{:7_572:}同感

怎么辨别姜的好坏?

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