下洋新开了一家蒸汽海鲜--左岸春天海鲜食坊

李公子

我的味蕾，你的视界

在下洋大地影院旁边的那家【左岸春天海鲜食坊】昨天开业，就像一团火，在向我们展示着着她的火热。


【左岸春天海鲜食坊】也赶上了这股热情，趁势而起。昨天开业客源满座，店面共上下两层。店内装饰有点工业现代风，食材把控也不错。在三明如想品尝海鲜，确是个不错的选择。

符合食客们对食材新鲜的诉求，还多多少少的满足了大家对健康饮食的期望。所有东西从生到熟，都在自己的面前一镜完成，无添加顾虑，无过程猫腻担心，明明白白的品味原汁原味及其隐匿着的一锅精华，大家当然有所喜爱。

　　▼ 除了食材的新鲜原味，吃蒸汽海鲜锅的要注意什么？在我看来，起码有五个关键点！

　　一食材，二火候，三酱汁，四热菜，五锅底蒸煮的精华。

1、食材

▼食材这点无需赘述。这是左岸春天海鲜食坊的命根子所在。首先，新鲜。而且还有特色，都是些别人家不常见到的，还得更加注重品质的把握，比如荔浦芋头等等，都让我印象深刻。当然，给什么价配套什么样的规格！左岸春天海鲜食坊在新鲜这一点上，还是毫不含糊的！

2、火候

▼食单有云：熟物之法，最重火候。有须武火者，煎炒是也，火弱则物疲矣。有须文火者，煨煮是也，火猛则物枯矣。有先用武火而后用文火者，收汤之物是也，性急则皮焦而里不熟矣……

火候的把控在蒸汽锅这里更是体现得淋漓尽致，稍有不慎，鲜物尽废。贝类、鱼、肉、蔬菜都得按着预定的时间来，每一步都需精准，这些只有通过不断的尝试方可得到最佳的口感。


3、锅 底

整餐的看点——蒸汽海鲜锅底了！【左岸春天海鲜食坊】就是熬粥的做法，排骨腌制好与泡洗过的米一同放入锅底，无需任何添加，食材蒸出的水分和蒸汽回流汇聚成一锅的精华，这就是最好的粥汤。虽然昨晚的米下得可能多了些，有点稠，不过就地取材，再加点葱花香菜胡椒面，再饱还得下一碗！暖胃，完美收官！

葱哥

昨晚的朋友圈快被这家店刷屏了

吃客

价格怎么样？

老林

最近好多人去这里吃，看来也得去凑热闹一下

987

费用咋样

岸上的乌龟

费用咋样？人均多少？

陈小茜

诱惑~

风舞飞翔

吃完感觉贵！不值得

平安幸福

吃一餐多少米？一般的老百姓消费吧？

樱子

昨天刚在城关叫了一份海鲜大咖，实在失望　
又贵又难吃，