这里有一份地道的沙县小吃攻略，赶紧收藏！乐妞带你去觅食！

乐小猴

在三明沙县，有很多不起眼的小巷，

它们没有豪华的门面，

靠的是口口相传沉淀下来的忠实食客。

有些是真的隐藏在闹市中，

环境美颜值高味道好，

今天乐妞带大家来尝尝~

「乐享研究院」的02篇文章。

我们是芭乐网指导下的一个小小编辑组，

专门研究新手才会发愁的问题。

我们今天的主题是

#带着大伙们穿街走巷寻美食#

乐妞觅食第一站：沙县

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吃货路线图

庙门扁肉

6元/碗

5个人，一间店，30年！偶来稀稀客人，坐下来点上一碗扁肉、拌面这才是属于三明人的清晨。

庙门的扁肉可谓是经典中的经典，高汤熬汁，扁肉皮薄，肉多略带咸，有嚼劲。

标配的拌面，热腾时需迅速搅拌，待面均匀吸收酱汁，味道只能用“@#￥%…”来形容。

庙门扁肉的分店在李记的附近，悬索桥往下走几分钟

巡店小贴士

总店位于沙县国土资源局对面，可乘坐2、3、7、15路到建国市场站，步行几分钟就到了

【门店地址】：沙县建国路3幢23号

【联系电话】：5841101

阿眉黄豆干

（1元/4块）

庙门扁肉，斜对面就是一家有着20年历史、历经3代人传承的老字号

老板张大哥继承了祖父吴大爷的手艺，每日凌晨2点开始制作

为的就是保持最新鲜的口感

黄豆干傲娇有韧劲，不论如何扭曲、拉扯豆干都能保持原形，欢迎来“撕”~

当然，吃黄豆干的重点还是在于阿眉独家秘制酱料，

年轻朋友喜欢甜中带着微辣，年长的客人可选择偏咸口味，乐妞真诚推荐哟~

巡店小贴士

位于沙县幼儿园附近，庙门扁肉总店斜对面即可看到

【门店地址】：建国路22号

【联系电话】：13860593390

阿明春卷

油炸春卷：2.5元/个

  现包春卷：2 元/个

一直都听说沙县有一家专业做春卷的，一打听竟开了30年

店员正熟练的搅着面酱，做春卷皮，那手法莫名想要屏住呼吸不敢多插话

以下是阿明春卷正确的打开方式：

内有胡萝卜、粉丝、豆芽、包菜、韭菜、肉及豆干...

油炸春卷吃多少都不会腻，怕热的乐友们可以选择皮薄的现包春卷哟~

看到这里，大家是不是想说：“沙县有个叫程式春卷也很出名？”没错，还是它！

阿明春卷更名为程式春卷啦！（老字号依然延用）可别记错咯！

巡店小贴士

  如家商务宾馆斜对面，2、3、7、15路到金鼎城下车

  【门店地址】：沙县府东路50号

佳兰烧麦

（6元/份）

乐妞去的时候，正逢店长不在，据店员说佳兰烧麦开店已30多年，门店不大，只有四张大桌。

乐妞好不容易等到了位置~

一份烧麦共16个，每个饱满的烧麦里都用薄皮包裹着晶莹剔透的粉丝和肉陷

标配沾酱，乐妞个人感觉味道淡淡，但是习惯了没它不行~

你以为店面不大，客人就少？大错特错！

乐妞在这里待了半小时，客人可是络绎不绝哦

而且烧麦搭配海带汤或者豆腐汤，可是绝配哦

巡店小贴士

   沙县夏商百货正对面，3、7路到府前广场下

【门店地址】：沙县府西路43号

罗兰烧饼

1.5元/个

这家店可不简单，它可是开了近50多年的名烧饼店，

藏着小巷子中，外地的人不太好找哦。

乐妞一到这家店时，便看到老板在作坊内熟练的揉面

不敢打扰

话不多说，张口就吃！

咬上一口芝麻浓香皮酥不腻，里面有肉哟，肥瘦相宜，名不虚传就是好吃！

巡店小贴士

李记旁边一条巷子，名“班厝巷”，可乘1、2、3、6、7、11、15路到府前广场下车（找不到可以导航下哦）

【门店地址】：沙县滨河路府东路2号

【联系电话】：0598-5892998/13860522469

南霞牛肉粉

（10-20元）

南霞牛肉粉有名气的还是在沙县老汽车站旁边那家

这家店在步行街附近，有点隐蔽，乐妞去的时候已经过了饭点...

爽滑的米粉、娇嫩的牛肉、鲜香的高汤

南霞牛肉粉从来不是什么矜贵的食物，但是总是有人为此倾倒

巡店小贴士

步行街附近，兴业银行后面。可乘3、6、7路到府前广场下车（找不到可以导航下哦）

【门店地址】：沙县步行街108-33号

富口米冻皮

（5元）

这也是家老店了，一般都是在下午4点左右才开始卖哦

米冻皮里面包的是肉末+酸笋+香菇

配上泥鳅汤，好吃的不要不要的

酸笋去除肉末的油腻，配上香菇丁的嚼劲，以及泥鳅汤的爽滑，鲜美异常！

巡店小贴士

可乘12、14路到三官堂下车（找不到可以导航下哦）

【门店地址】：沙县莲花西路130号 【联系电话】：18659853130  

     

肥姐小吃

金包银（2.5元/个）

   说起肥姐，是沙县小吃的老字号了，

相信没几人人不知道，它们家的小吃品种全，口味纯正

吸引了许多来此游玩的游客

     

慕名来沙县的食客很多不知道这个金灿灿的炸豆腐包着馅料的小吃叫啥，它就是金包银。

金包银口感外韧里嫩，肉馅汁和炸豆腐一起经过蒸煮后香气四溢，

金灿灿的外观如图一个个金砖，吉祥又贵气，深得人们喜爱。

巡店小贴士

可乘1、3、7、11路到府前广场下车或者12、14路到索桥南下车均可到达

【门店地址】：滨河路13栋1层8号店

【联系电话】： 0598-5822518

李记

鸭血酸辣汤（5元）

在沙县是一家公认的示范店，这里几乎都能吃到所有常见的小吃

不但方便快捷而且传统地道

乐妞前面吃太多，到这里就点了一碗鸭血酸辣汤开开胃

又酸又辣，但是带点甜，真是一种神奇又诡异的味道~

巡店小贴士

  1、 在李纲中路，靠近悬索桥

  2、金沙公交到沙县老汽车站下车可乘1、6、11路在府前广场下车

【门店地址】：滨河路15栋

【联系电话】：0598-5855996

林霞精品美食

环境美高颜值的一家店来啦！虽然刚开半年，但是老板很有名气哦

价格平民，菜品味道好，还有自己的特色

乐妞是强烈推荐！！已经管不住自己的嘴了

检验一家店是否好吃，就是先来一碗扁肉试试，

和外面的扁肉真的很不一样耶~

一个个圆鼓鼓的浮在碗里，一口咬下去肉馅均匀但肉筋不散。

芋饺是很多地方的传统面食，芋子和蕃薯粉揉合在一起

皮细腻嫩滑有粘性，肉馅也是非常的鲜美

配上林霞店独家配置的辣椒汁，真是别有一番滋味在心头啊~

是不是觉得它像丸子？嘿嘿..对！就是丸子

但是！它是用豆腐做的！这是老板独创的呢

锅贴个头不大，但馅儿很足，皮有时候脆有时候软

蘸着糖醋汁那个爽口！好了，人生赢家就是你了

“果酥”是老板自创特色菜之一，到店必点

它是用糯米纸包着五种水果

脆酥的皮裹着甜蜜醇香的水果

味道中和的刚刚好

淮山蓉，也是老板自创的特色菜

它是淮山打成泥和干贝肉末混合在一起，上面撒上枸杞

非常适合老人和小孩，而且营养又健康

说起板鸭，在沙县可是随处可见呢

这里的板鸭可是和外面的“妖艳贱货”不一样哦！

肉质结实紧密，肥而不腻，很有嚼头

咸淡适中，肉香味美，根本就停不下来啊！

吃到这，乐妞恨不得有四个胃！

巡店小贴士

  1、 在阿肥小吃边上

2、可乘坐1、3、6、7、11路在府前广场下车或者5、12、14路在索桥南下车

【门店地址】：沙县民心大厦一楼9号店

【联系电话】：0598-5717577  15305983700

下一站，你们又想去哪呢？

留言给乐妞吧~

另外..老板说了

您点一个赞

工资就涨五毛！

离一个亿的目标就差一点点了！

初雪

明天跟着这个攻略去沙县吃最正宗的沙县小吃

木头人

这个沙县小吃攻略给力

不帅人傻没钱

竟然六块了一碗

乐小猴

不帅人傻没钱 发表于 2016-9-16 19:02
竟然六块了一碗

分店小份的是4块一碗，总店6元起

小白很闹腾

不错啊，以前去只知道李记

wonking

下一站去尤溪吧

丫头

这份沙县小吃的攻略必须收藏

小竹叶

不错，好吃的

甩街羊

好详细的攻略，收藏了，下回要去没找到的店好好品尝一番！！！