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香酥黑椒牛肉片

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电脑上的风景

发表于 2016-9-11 22:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

1.把牛里脊切片，依次撒入盐、黑椒汁、料酒、十三香、蚝油，腌制30分钟入味

2.将肉片放在淀粉里裹一下，然后抖掉多余的粉

3.直接放进鸡蛋液里，均匀的沾上蛋液

4.最后放进面包糠里裹匀，并抖掉多余的

5.油锅烧热关小火，把裹上面包糠的肉片下锅炸至金黄色后捞起备用

6.锅内放入少许油，爆香葱姜蒜，接着放入花椒、红椒翻炒

7.倒入炸好的肉片，撒上少许白糖提味

8.再次翻炒起锅啦！