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红酒汁藕饼

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发表于 2016-9-11 19:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
食材

主料：藕200g猪肉馅100g面包糠20g鸡蛋1 个红葡萄酒50ml
辅料：油适量盐适量姜适量葱适量蚝油适量水淀粉适量

步骤
1.猪肉馅倒入大碗
2.放姜末、葱末、盐、鸡蛋，顺同一方向搅打上劲
3.将面包糠倒入搅好的肉馅内
4.将藕末倒入搅好的肉馅内
5.平底不粘锅置火上，放入少许油烧热，将藕饼依次入锅煎至两面金黄盛出
6.锅中留底油，倒入红葡萄酒、蚝油调匀
7.勾薄芡出锅浇在藕饼上

小贴士
肉馅要顺同一方向搅打上劲

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