蒜蓉芝士烤茄子

吃货达人

茄子做法多样，在餐桌上是一道人见人爱的菜肴。茄子在中西方都有不错的赞誉，只因其果实硕大，肉质甜美，十分合适用来做可口的快手菜肴。中国的茄子做法过于油腻，不适合一些特定人群。虽然这是一道西式菜肴，但是十分美味，老少咸宜。

做法步骤
1.洗净茄子，擦干表面水分，以横竖刀法轻轻切开表面，形成网格状。

2.拿起准备好的橄榄油，倒入空隙中，使茄子更好吸收。

3.将芝士切成小碎片，与蒜末混合，均匀撒在茄子里，用锡纸包好，放进微波炉或者烤箱。

4.高火5-8分钟后拿出来，一个美味的蒜蓉烤茄子已经大功告成，还有芝士的清香！


烹饪小窍门
不喜欢吃蒜味的可以用火腿丁代替蒜蓉。