菠菜虾仁大包子的做法

陛下来啦

食材

主料面粉600g酵母6g菠菜500g虾仁200g鸡蛋3个粉丝50g

辅料油适量盐适量胡椒粉适量味精适量香油适量葱适量姜适量

步骤

1.面粉、酵母加水和成面团，饧20分钟。

2.把虾仁洗净。

3.菠菜洗净过热水焯一下，晾凉切碎，鸡蛋滑炒一下切碎，粉丝切碎一起放入菠菜中加盐、胡椒粉、葱姜末、香油、味精调匀。

4.放到面板上揉匀。

5.搓成长条，切成均匀大小的剂子。

6.擀成薄皮。

7.先放入馅料，上边放上虾仁。

8.从一头开始，两边捏成均匀的褶子。

9.凉水入锅，开锅蒸20分钟关火，焖3分钟出锅。

10.稍晾掰开一个，薄皮大馅的菠菜虾仁大包子，快来尝尝吧。

小贴士

凉水入锅，开锅蒸20分钟关火，焖3分钟出锅。