馋嘴小吃---香卤茶叶蛋

小小吃货

茶叶蛋该是最普通的一种小吃，也是我们餐桌少不了的一种小吃。
因其制作简单方便，即可以当果腹的正餐，也能是一种过嘴瘾的小零嘴。
馋嘴小吃---香卤茶叶蛋的做法步骤
1鸡蛋用凉水煮熟。

2准备好调料。

3汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。

4再加入甘草和冰糖。

5加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。

6煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。

7然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。

8把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。

9鸡蛋已上色。

10加入适量的盐和鸡精调味。

11然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。

小提示：
煮鸡蛋要用凉水煮熟，这样鸡蛋不易炸裂。
煮好的鸡蛋过凉才容易剥去蛋壳。
在鸡蛋上面划上几刀，可以使鸡蛋更容易入味味道更好。
焖至得时间越长越好吃。
使用的厨具：煮锅