家常菜木须肉

紫嫙幽梦 · 发表于 2012-7-5 16:45

这个菜我烧的频率还是蛮多的，因为家里没菜又懒得出去买菜的时候就烧这个菜，因为家里从来常备干木耳和鸡蛋的，冰箱冷冻柜里也经常有些冻肉，所以没有青菜的时候就烧这个或是其他干菜。
做法：
先准备一颗青椒一颗红椒（这个辣椒是端午节从老家带回来还没吃完的，你看变红的那颗之前实际是青的），一块肥瘦各半的肉（也可以选择五花肉或者纯瘦肉）

青椒红椒切丝

肉切片

木耳泡发

鸡蛋两个，先炒一下，炒嫩一点

锅烧热，放油，先放肉炒，炒变色改小点火炒一会等肥肉的油炸的差不多再加点料酒和海鲜酱油炒一会

放木耳继续炒，中到大火，如果锅有点干，可以少加一点水

木耳8层熟加青椒红椒再炒

青椒和红椒快熟的时候加鸡蛋继续炒，这时候可以开大火，出锅前改倒入一点陈醋（这一步很重要），出锅的时候，锅里的汤一定要炒干，不然醋的味道会很不好，然后加鸡精炒几下就可以装盘了。
怎么样，看起来还是不错的吧。如果喜欢吃辣的，最后一步再加点老干妈看相和味道会都好些。

shangxin · 发表于 2012-7-5 16:52

{:1_423:}看菜色.应该好吃....

转角、撞到墙！ · 发表于 2012-7-5 17:36

还没有过鸡蛋跟木耳一起炒。。。

罂粟花 · 发表于 2012-7-5 17:40

{:7_247:} 不错，肚子饿了。。。

岩城丿灬康少 · 发表于 2012-7-5 18:23

转角、撞到墙！发表于 2012-7-5 17:36
还没有过鸡蛋跟木耳一起炒。。。

筱哈会炒菜不{:1_419:}

转角、撞到墙！ · 发表于 2012-7-5 19:45

岩城丿灬康少发表于 2012-7-5 18:23
筱哈会炒菜不

会，能吃的那种。。。。。。

逆流的余 · 发表于 2012-7-5 20:11

黑木耳。。。。。。。。。。{:1_423:}

沙县小兴 · 发表于 2012-7-5 21:32

{:7_253:}................黑木耳..好东西...

岩城丿灬康少 · 发表于 2012-7-5 22:58

转角、撞到墙！发表于 2012-7-5 19:45
会，能吃的那种。。。。。。

有什么拿手菜{:1_462:}

罂粟花 · 发表于 2012-7-5 23:29

{:7_262:} 有时间我也学着试试。。

家常菜木须肉

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