马上中秋了，33提前祝所有乐友全家团圆，和和美美！

忘記 · 发表于 2015-9-1 20:03

材料；黄油83g 糖浆250g 碱水6g 蛋糕350g 鸡蛋一个备用
馅料；买现成的，我买了抹茶馅的，咸蛋黄

1；将黄油温水融化，糖浆，碱水混合拌匀
2；筛入蛋糕粉，用刮刀拌成面团，刚拌好会比较稀，正常现象，不用在加蛋糕粉了哈
3；做好的饼皮包上保鲜膜，松弛1小时
4；包月饼，准备点蛋糕粉，这样不会黏模具，馅料比例自己把握

【粉撒点容易脱模】

5；烤盘铺上油纸，放上月饼

6；烤箱180°预热5分钟，月饼放入，180°烤8到10分钟

7；第一次取出，刷蛋液，最好用蛋黄，感觉比较漂亮，然后用小毛刷会更均匀，我家只有硅胶刷，刷的不够均匀，影响了美观！
刷好后在入烤箱，8分钟！！

8；再一次刷上蛋液，再烤8分钟

哈哈。。。33牌月饼出炉了

包装下是不是挺有样子的呀~

蛋黄，蛋黄，我最爱的蛋黄，微微的奶香味~

月饼密封回油3到5天，可是你们居然过不了第二天就全吃了，对得起我吗？{:7_569:}

瘦瘦 · 发表于 2015-9-1 20:45

没吃到

菊外人 · 发表于 2015-9-1 20:53

好厉害，你怎么什么都会。好佩服

美熊臭猪 · 发表于 2015-9-1 21:05

好厉害丫？

呼小济 · 发表于 2015-9-1 21:17

哇，还有吗

丫头 · 发表于 2015-9-1 21:45

今年过节，你会送月饼给吗？

樂昌棣 · 发表于 2015-9-1 21:46

心灵手巧

夏天的一道闪电 · 发表于 2015-9-1 21:46

不错不错

鳳凰涅 · 发表于 2015-9-1 22:36

做来卖吧

鄭土鳖 · 发表于 2015-9-1 23:22

我也没吃到

专门开一个专栏给你好了

马上中秋了，33提前祝所有乐友全家团圆，和和美美！

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