三明境内不完全农产品合集。

小柒仔丶

这是我收集的三明境内小部分农副产品整合。
原来三明还有这么多特产的东西呀，一起来看看吧。

1.河龙米

河龙米是宁化县河龙村所产的优良稻米。北宋景德元年后，宁化河龙米历代皆被作为“贡米”进贡朝廷。

2.大田早兴“风吹茶”油

风吹茶油，俗称楂油，是由风吹茶的籽压榨出的油，风吹茶油色透明无杂质，味醇香，为富有营养的食用油。

3.清流茶籽油

清流茶籽油是采用传统茶油经科学方法精炼而成，色泽金黄透亮，气味清香馥郁，品质优良。富含维生素E，含油酸，亚油酸，被誉为“油中珍品”。

4.建宁莲子

建宁莲子质量优良是因为地理环境和气候条件，土层厚、土质肥、水质好以及向阳的地块比一般的莲子远胜一筹，被称为“莲中上品”。

5.尤溪金桔

尤溪县被誉为福建“金桔之乡”尤溪金桔除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、罐头、蜜饯，不仅有很高的营养价值而且还有药用价值。

6.尤溪仙中无核柿

中仙无核柿，又称金枣柿、串柿，俗称水柿或圆柿，因其果实无核而得名，无核柿能生津止渴、止血、润便，柿饼能治小儿痢疾、健胃，药用功效明显。

7.沙县花柰

沙县花柰果实具有开胃健脾、助消化的作用，果实除鲜食外，可制干和加工成蜜饯、蜜柰李片、糖水罐头等。是李属中珍稀资源，也是世界上稀有的珍贵水果之一。

8.大田“宝山”雪蔗

“山宝”雪蔗茎粗皮薄、松脆易断、汁多酥软、清凉味纯。不但占有大田、三明销售市场，并销往泉州、厦门、晋江、石狮、惠安、漳州等地。

9.建宁黄花梨

建宁黄花梨先后被认定为“福建省无公害农产品”和“国家无公害农产品”。肉色洁白晶莹，肉质细嫩且脆，汁多味甜，广受大众的好评。

10.尤溪厚禄坪芦柑

厚禄坪芦柑果大，皮松软易剥，肉质嫩，果味蜜甜爽口，核少。被三明地区柑橘品种鉴定会鉴定为一类果。

11.建宁猕猴桃

建宁猕猴桃果肉呈黄绿色，细嫩汁多，鲜美芳香，酸中泛甜，营养丰富，是消费者喜爱的高营养水果。还富含精氨酸、叶酸、叶黄素、膳食纤维等营养物质。

12.三明金柚

三明金柚经多次嫁接育苗，果实呈扁圆形或高圆球形，单果重250~500克。富含16种人体必需的氨基酸。是果中上品。

13.泰宁锥栗

泰宁县地处闽西北山区，气候寒冷，山地海拔高，这一自然条件非常适宜锥栗生长。锥栗是一年种植百年收益的木本坚果。

14.大金湖“湖上岩茶”

大金湖生态茶业有限公司逐步开发出“状元红”、“甘露桂”等20多个“湖上岩茶”品牌春茶，其中“状元红”、“甘露桂”两个品种茶为极品岩茶。

15.宁化孔坑茶

孔坑茶制作工艺非常讲究，采摘茶叶须择晴天，摘下的茶叶晾干雾水后，用传统手工艺精工细制，经茶工的巧制，那碧生生的鲜叶就变成了黄灿灿的孔坑茶。

16.沙县乌龙茶

沙县富口、琅口、渔珠、管前、涌溪等地雨量充沛，优越的地理和气候条件，十分有利于茶树的生长，所产的乌龙茶品质优良，口感甘甜。

17.永安云峰茶

永安九龙溪畔云峰山下，得天独厚的地理位置，使生长在此的云峰茶质量优良。是福建省重点茶叶生产基地之一。

18.大田五龙针螺茶

大田县广平镇元沙村的林新花夫妇利用当地独特的自然条件，即高山气候和土壤优势发展茶叶，在五龙山下种植08公顷的黄淡、福云六号等茶叶。

19.将乐芝麻

将乐县栽培的芝麻，多数在农田种植。芝麻的植株也称脂麻，古别名巨胜，又名胡麻、油麻，属脂麻科。

20.清流大蒜

清流各乡村均有种植大蒜的习惯，引种大蒜以沙芜白塔和赖坊姚家的为最佳。赖坊、沙芜大蒜每年农历9月中旬插籽，春食苗，夏初食苔，五月食根，秋月收种。

21.明溪魔芋

明溪县枫溪乡即有农家栽培魔芋的历史。枫溪乡得天独厚的自然地理条件和生态环境，极适宜魔芋的生长繁育，加之魔芋的适应性较强，当地农家均在房前屋后零星种植魔芋。魔芋，别名鬼芋，亦称花梗莲、蛇苞谷、花麻蛇，枫溪人称之为“苟子”。

小柒仔丶

22.永安飞桥莴苣

永安以飞桥莴苣质优，其莴苣色泽翠绿、肉质脆嫩、香气浓郁，且茎粗、皮薄、不空心，可食用率高，耐贮运，是永安秋、冬季节种植的特色优良蔬菜品种。

23.清流葛

清流农村家家均有种葛。葛又名黄斤，《神农草本经》称鸡齐，《名医别录》谓鹿藿。李时珍曾说鹿食九种草，葛是其中之一，故被称之为鹿藿。

24.三明淮山

自古，三明境内气候温和，雨量充沛，极适宜淮山生长，许多县均有种植淮山。淮山属薯蓣科，薯蓣属植物的块茎，该块茎可鲜食，也可加工成薯粉、薯丸、薯肠、薯糕等副食品。

25.大田糟菜

古时，大田境内农户早有腌制糟菜的习惯。大田糟菜是用大木桶压腌而成的酸菜，其制作是将芥菜洗净后，稍晾干依序放进木桶内，撒上食盐用脚踩紧压密，层层如此，直至满桶，最后用黄土密封。

26.三明笋干

宋朝，三明境内就有将春笋加工成笋干的历史。其笋干的加工工艺经过不断发展，演变成具有20多道工序的特色工艺流程。是“闽西八大干”之一。

27.三明香菇

南宋时期，三明境域已有香菇培植的历史。香菇又名香蕈、冬菇，属担子菌干，伞菌科。香菇有花菇、厚菇、薄菇之分，花菇质量最佳，厚菇次之；为上等食用菌，有很高的营养和药用价值。

28.三明红菇

三明境内各地农村的原始森林里均有野生红菇，但数量稀少，仅有少数村民能够采摘到红菇自用或出售。红菇又名美丽红菇、朱菰、红椎菌、红茹、鳞盖红菇，属弹子菌纲、伞菌目、红菇科，为原始森林中壳斗科植物林下生长的野生食用菌。

待发现

好赞啊

菊外人

莫非

李公子

哇~ 我大三明不仅有辣么多的湿货（小吃），还有干货呢。

夏天的一道闪电

应该是河龙乡的上伊和下伊吧。。。

小雨哥

风吹茶油没见过

小柒仔丶

29.清流牛肉

清流县内因牧草资源丰富，而被誉为“南方的天山牧场”。清流县农民为充分利用这一天然牧草资源和可作为发展肉牛养殖业的廉价农作物秸秆饲料，开始从外地引进黄牛以发展肉牛养殖业。

30.大田兔

自古，大田县城乡居民即有养兔。当时人们主要养肉兔，自养自宰，作为家庭四季“补品”，上市的少。大田肉兔以黑兔、黄褐兔为主，其毛型细嫩、光亮，头目清秀，体型粗壮。肉色鲜红，肉质细嫩，肉味鲜美。

31.泰宁金湖乌凤鸡

金湖乌凤鸡属黄麻片羽乌骨鸡，其鸡体形小，头顶冠后生着一丛高耸如贵妃帽般的丝状羽，具有“三乌”（皮、骨、肉都为黑色）特征，又因外貌俏丽被人们称为“乌凤鸡”。

32.永安贡鸡

“参茸炖‘贡鸡’”，大补元气，温肾壮阳；“栗子鸡脚汤”补肾强筋、健脾益气等。当地风俗中习惯用肉鸡煲汤作为产妇、老少滋补品。

33.建宁田鲤鱼

自古，建宁的稻田中即有养鲤鱼的历史，祖辈相传，经验丰富，虽产量不高，但成本低，无需专业管理。田鲤鱼以胸鳍爬行，侧身游走，在半干湿稻田中，能潜入泥浆，有松土作用，且鱼粪肥田。

34.明溪肉铺干

明溪肉脯干以选料精，做工细，色、香、味俱佳为特色，咸中透甜，甜中有味，咀嚼品尝齿颊留芳，生津回味，是宴席上的佳肴和馈赠亲友的珍贵礼品。

35.沙县板鸭

北宋年间，沙县农家就有用木炭、茶仔壳、谷糠，经“三烤、三晒”等民间传统工艺制作板鸭的。沙县板鸭又称“鸭巴”，在每年的农历腊月腌制。其做法是将鸭宰杀、退毛、开膛、洗净后，抹上蒜茸、食盐、辣椒腌制，有的还擦上少许硝，既能防腐又能使肉质结实，色泽鲜红。

36.清流豆腐皮

清流豆腐皮的制作以黄豆为原料，将黄豆加工成豆浆，放入大铁锅中熬煮，将面上凝结的膜揭起晾干焙烤而成。嵩溪豆腐皮富含植物蛋白，其蛋白质含量近40%，比牛、羊、猪肉类的含量高。其风味独特，香嫩可口，久煮不糊，色泽蜡黄，略带透明，是天然素食，具有清凉滋阴之效。

37.宁化老鼠干

宁化田鼠干均用山间田鼠制作，营养丰富，具有补肾功能，如小孩夜间尿床，常用田鼠干佐饭，即可治好。周边地区的人来到宁化也都乐于购上几斤田鼠干馈赠亲友或自家享用。宁化田鼠干曾被誉为“汀洲八干之一”，

38.清流九龙湖鱼干

九龙湖鱼干加工简便，先将收购的鲜鱼按大小分类，洗净晾干，配制上料，烤箱烘烤，消毒包装后即可上市销售。九龙湖鱼干味香爽口、营养丰富，是低脂肪、高蛋白、品质极佳的食品。

39.三元顶太红酒

“顶太老酒”。该酒逐渐成为闻名八闽的美酒之一。顶太人通过祖祖辈辈的总结和摸索，明末清初其酿酒业已成为顶太村的支柱产业，当时经济收入好的家庭都是酿酒大户，顶太老酒销往福州等地，深受人们欢迎。

天朝烈酒

好多啊