自制美味椒盐鸭头

美味佳肴 · 发表于 2015-4-6 13:21

材料：鸭头，香脆椒，椒盐，生粉，香菜，香葱，蒜头，生姜，卤料。
话说，过节了不是，做个下酒菜小咪下下

。到超市买来鸭头用剪刀破开清洗干净。放入卤水中卤熟。捞起，稍稍冷却，起油锅，鸭头拍上生粉，放入七成以上油温中炸至表皮酥脆，起锅。倒出油锅中油，留点点，放入葱，姜，蒜，花椒，爆香，倒入鸭头，一手翻炒同时一手撒上适量椒盐，别太多，要不咸了。然后倒入半包黄飞红牌香脆椒，翻炒均匀，OK。起锅，装盘。开瓶冰冻啤酒，就着鸭头，喝上一口，这大热天的，爽歪歪哗。。。。。。

丫头 · 发表于 2015-4-6 14:01

看来节假日在家做美食也是不错的选择

忘記 · 发表于 2015-4-6 14:40

我也准备做鸭头，麻辣鸭头，椒盐的只有在丁丁那吃过

美味佳肴 · 发表于 2015-4-6 14:45

忘記发表于 2015-4-6 14:40
我也准备做鸭头，麻辣鸭头，椒盐的只有在丁丁那吃过

赶紧做哇！做好通知我哈。

美味佳肴 · 发表于 2015-4-6 14:46

丫头发表于 2015-4-6 14:01
看来节假日在家做美食也是不错的选择

闲着就会有想法。。。

菊外人 · 发表于 2015-4-6 15:24

都是高手

生活像头驴 · 发表于 2015-4-6 15:31

艾玛，也是厨师级的，太有生活了

美味佳肴 · 发表于 2015-4-6 16:27

生活像头驴发表于 2015-4-6 15:31
艾玛，也是厨师级的，太有生活了

艾玛，原来我这么牛逼。。

美味佳肴 · 发表于 2015-4-6 16:28

菊外人发表于 2015-4-6 15:24
都是高手

我吃更厉害。

美味佳肴 · 发表于 2015-4-6 16:30

小编，小编，怎么就不把成品那张图做封面呢？看起来也更舒服。

自制美味椒盐鸭头

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