中国十大名包 三明好吃的包子在哪里~

花哥

舌尖上的中国包子，中国十大名包盘点。包子是一种古老的汉族面食，也是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。


1，北京庆丰包子

　　庆丰包子铺始建于 1948 年，开始仅是一家普通的小饭馆，只因所营包子口味地道，自 56 年起专营包子，并正式打出 " 庆丰包子铺 " 的招牌。经营至今，小小的包子已经成为北京市特味小吃，而老字号庆丰包子铺也逐步引入国际快餐经。

2，天津狗不理包子

　　" 狗不理 " 创始于 1858 年。清咸丰年间，河北武清县杨村 ( 现天津市武清区 ) 有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名 " 狗子 "，期望他能像小狗一样好养活 ( 按照北方习俗，此名饱含著淳朴挚爱的亲情 ) 。

3，新疆烤包子

　　烤包子 ( 维语叫 " 沙木萨 " ) 和薄皮包子 ( 维语叫 " 皮特尔曼吐 " ) 是维吾尔族同胞喜爱的食品之一。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这种食品。烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。

4，广东叉烧包

　　叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的 " 四大天王 ( 虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞 ) " 之一 ( 与干蒸烧卖、虾饺、蛋挞同誉 ) 。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。

5、广东奶皇包

　　广东特有的一种甜味包子，以蛋黄做馅，是广东甜包子里最负盛名的一种。但咸口人并不十分喜欢。

6、南翔小笼包

　　小笼包是中国传统特色小吃，起源自上海南翔。常州味鲜，无锡味甜。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好吃了 , 为了避免小笼包被蒸锅里的水浸湿，可以在包子的底部垫些东西。

7、四川韩包子

　　韩包子从创业至今已有八十多年的历史了。包子应该是中国最普遍的小吃了，从北到南，从东到西都能见到包子，做出名的也很多，成都韩包子便是其中一例。原料特级面粉、肥瘦猪肉、化猪油等及各种调料。韩包子其特色是：花纹清晰，皮薄馅饱，松软细嫩。在做韩包子要注意制作方法。共有叉烧、芽菜、火腿、鲜肉、三鲜、香菇、口蘑、附油等 8 种，另外还有韩包子系列套餐供应。

8、开封灌汤包

　　灌汤包就是包子里面有汤。灌汤包以前是北宋皇家食品 . 开封灌汤包不仅形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。

9、山东水煎包

　　" 水煎包 " 是鲁西南名吃之一，在当地人们简称它为 " 煎包 "，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。

10、西安肉夹馍

　　肉夹馍是古汉语 " 肉夹于馍 " 的简称，中国陕西省汉族特色小吃之一。以陕西地区的 " 腊汁肉夹馍 " ( 猪肉 ) 和宁夏地区的 " 羊肉肉夹馍 " 为主。腊汁肉夹馍是陕西省著名西府 ( 宝鸡市 ) 小吃和西安市著名小吃。宁夏的肉夹馍为羊肉馅。每个摊前摆有炉子，和西北其他地方的馍没有区别。

问题来了：三明好吃的包子在哪里？

丫头

列东早市那条街上有，上海生煎包，燕城小笼包，都值得推荐。

默言

丫头 发表于 2014-11-25 08:48
列东早市那条街上有，上海生煎包，燕城小笼包，都值得推荐。

列东早市那条街，是指哪条街啊，列东综合市场后面 那条吗？

丫头

默言 发表于 2014-11-25 08:50
列东早市那条街，是指哪条街啊，列东综合市场后面 那条吗？

就是列东早市啊，就是好心情咖啡后面那条老街，每天早上有卖菜啊什么的

STORY

列西桥头的还不错。。。

过云楼

推荐列西红富士底下对面 的包子店~

美味佳肴

城门这个包子店可是每天蒸不够买。

花哥

美味佳肴 发表于 2014-11-25 09:56
城门这个包子店可是每天蒸不够买。

哪个城门啊，求具体位置~

美味佳肴

小编米乐 发表于 2014-11-25 09:58
哪个城门啊，求具体位置~

我滴乖乖，三明能有几个城门？一中附近城门车站对面的公交车站这里。

cdf

丫头 发表于 2014-11-25 08:54
就是列东早市啊，就是好心情咖啡后面那条老街，每天早上有卖菜啊什么的

应该是市实验幼儿园门口相连的那条街吧！