一晚上的等待——草莓干司康

芊芊

一晚上的等待——草莓干司康（酵母版）
【草莓干司康】(参考分量：8个)
配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，草莓干25克
表面刷液：全蛋液适量
烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。

制作过程：
1、草莓干用清水浸泡片刻，然后滤去清水，并用厨房纸巾吸干草莓干表面的水分。
2、面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里。
3、用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起。
4、一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。
5、牛奶、干酵母、糖、鸡蛋液混合均匀。
6、将第5步的液体混合物倒入第4步搓好的面粉里。

7、用手揉成光滑的面团。
8、将面团压扁，撒上一半草莓干，对折起来，再揉成圆形。
9、重新将面团压扁，撒上剩下的草莓干。
10、再次对折起来，揉成圆形。把圆形面团放入碗里，放进冰箱冷藏一晚上，在面团表面盖上保鲜膜。
11、冷藏完的面团，压扁，切成八块。
12、将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好上下火180度的烤箱，烤13分钟左右，直到表面金黄即可出炉。

  喜欢甜点的可酌情增加白砂糖的量。

      

我的温柔你不懂

楼主好坏！经常做好吃的，也不给我试吃下，嘻嘻！强烈要求小编组织像楼主这样的美食达人，来场比拼！我们这些吃货就有福啦！{:1_423:}{:1_423:}{:1_423:}

懒散的猫

{:1_657:}看着蛮不错的，美味

丫头

楼主可以去开店了。DIY达人店

简单明了

楼主什么时候开个品尝大会

芊芊

简单明了 发表于 2014-9-23 16:22
楼主什么时候开个品尝大会

夸张了点，亲

潇湘雨凌

好厉害 ·看着就好好吃·