尤溪光饼村，如此美味吃货不容错过

鸽子树 · 发表于 2014-7-25 09:14

舌尖上的梅仙肉光饼福建尤溪梅仙有一种饼挺好吃的，当地人叫这种饼叫肉光饼。顾名思义，就是有肉的饼。谁没吃过呢，但梅仙的肉光饼真的和别的肉饼有点不一样，如若不信你试试就知道了。绝佳的色香味俱全，金灿灿的的外表，香脆的口感一定会让你吃生难忘！只不过吃多了容易上火，吃货们要是有天吃多了点，别忘了要喝点凉茶哦。（LEO）

鸽子树 · 发表于 2014-7-25 09:15

我来简要说明下光饼的简单制作过程，首先要让面粉发酵完成，发酵完才能进入下一步调味道，然后像包饺子般把肥肉报到馅中，然后压制成饼状，后贴入烤炉中，烘焙至表面油光发亮，让里面的肥肉充分的浸透到饼表面。就算基本上好了，这时候就可以把香喷喷的饼摆出去

鸽子树 · 发表于 2014-7-25 09:19

现在尤溪所有的光饼铺子不下20家，但每家都是手工制作的，根据每家做光饼理念及手法的不同，也造就了都有每家的特色和不同的口感，或者偏咸或淡，有的偏软有的偏脆，但吃完总是会还想再吃一块。

荷塘公主 · 发表于 2014-7-25 09:22

看着就想吃了

橙子 · 发表于 2014-7-25 09:47

三明有就好了

想说爱你不容易 · 发表于 2014-7-25 09:52

非常不错，图文并茂。{:1_423:}{:1_423:}{:1_423:}{:1_423:}

丫头 · 发表于 2014-7-25 10:48

橙子发表于 2014-7-25 09:47
三明有就好了

列西桥下在列西就有卖的

小雨哥 · 发表于 2014-7-25 15:11

有送外卖吗

故事、_來丆及散 · 发表于 2014-7-29 10:21

好想吃~

我是陈明 · 发表于 2014-7-29 11:59

三明的那家吃过一次，有点咸了！

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