江西重口味煮海鲜的螃蟹和虾，味道比星级酒店的更赞！

丫头 · 发表于 2013-12-11 15:17

今天中午真是有口福，江西老乡用我们江西特色煮菜方式煮了一道，煎蟹和香辣蟹，味道比星级酒店厨房煮出来的还好吃。我们都建议我们老乡可以开饭店了，{:1_628:}小老乡是在小三明卖海鲜的，她说会卖就要会煮着吃,才能对的起她做了这么多年的海鲜生意。{:1_696:}
煎蟹：先用放多油，把蟹切半后竖着先煎，（竖着煎是防止蟹肉掉出壳）差不多时把蒜、姜等放下去焖，等蟹变红后，放福建老酒下去，轻轻的翻炒，再继续的焖直到味入蟹肉。

香辣蟹：煮法有点像水煮，但有我们江西的特色辣和麻

虾就是一样煮法，用生姜烫下就可以吃，重点是那沾料和酱调的真是一级棒

啤酒焖鸭，一般饭店也有，但有这样入味的，我还真是吃的少，江西口味就是好吃

能说比列西猪脚店的好吃多了，老乡，你真的可以开饭店了{:1_655:}

虽然好鱼清蒸，营养和嫩都能体现，但是连鱼，草鱼等一些中低价位的鱼，这样的江西煮法，绝对主推

炒牛肉，看起来辣椒很多，入味的同时，你吃起来不辣的哦

红烧肉，嘿嘿。。。

清炒藕片，我们江西菜的藕，是这样切法的

来个火锅清汤吧，里面很多好料呢！

最后一个大合影，哎呀妈，想家了，有机会各位应该去江西农家做客，尝尝江西的农家菜，超赞！！

紫韵 · 发表于 2013-12-11 16:05

美食啊{:1_404:}

紫韵 · 发表于 2013-12-11 16:06

三明什么时候也开个正宗的江西菜馆，大家都可以尝到美食了

企鹅也会灰 · 发表于 2013-12-11 17:16

{:1_435:}看到螃蟹真的是要流口水了

灰太郞的喜羊羊 · 发表于 2013-12-11 17:22

水煮螃蟹真的没吃过

状元 · 发表于 2013-12-11 17:44

本帖最后由状元于 2013-12-11 17:49 编辑

{:1_423:}口水都流了;P

绝望的火腿肠 · 发表于 2013-12-11 18:09

为什么我没在现场，为什么总是在肚子饿的时候，手就忍不住想点这类帖子！！！

路人甲 · 发表于 2013-12-11 19:12

江西菜确实好吃，能让我吃下最少三碗饭
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巫医 · 发表于 2013-12-11 19:16

有这么好吃的菜怎么不叫上我。

丫头 · 发表于 2013-12-11 19:18

雪蝶发表于2013-12-11 16:06:49
三明什么时候也开个正宗的江西菜馆，大家都可以尝到美食了

我也这样建议我老乡[嘻嘻]，开家江西特色的海鲜館，各种不一样的味道！[good]
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江西重口味煮海鲜的螃蟹和虾，味道比星级酒店的更赞！

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