【福建最美高铁之旅】三明北-正宗沙县小吃就要来这里品尝

不吃苹果

沙县小吃源远流长，历史悠久，起源自古代夏商周、晋、宋中原黄河流域华夏民族-汉族食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉海内外。人们将沙县誉为“小吃城”、“美食城”已遍及全国十几个省市，其中发展上千户以上的城市就有本省的福州、厦门、泉州，以及省外的广州、深圳、汕头、珠海、上海、南京、杭州、海南、长沙、武汉等城市，并向江苏、广西、江西、云南、北京等省市拓展，乃至国外（如：新加坡等国），倍受各地消费者赞誉，“沙县小吃”被誉为中国餐饮业的一朵奇葩，并成为福建省餐饮业向外发展的重要力量。(图文：谢洋Andy)

沙县小吃闻名全国，但是很多小吃只有在当地才有，为了打发牙祭，乘坐#福建最美高铁#踏上了美食之旅。

到达三明北的时候是晚上5点40，天黑得差不多了。三明北站刚建好不久，给人一种施工没完工的感觉。出站左转是三明汽车北站，汽车北站旁边有一个竖了2个牌子的临时公交车站。有到沙县跟三明的公交车。

开往三明沙县小吃城的公交车为7路，票价全程1元，人多的时候就只能挤只能抢了。由于之前已经在网上订好了酒店（尊和客栈，128元，返现20），客栈就在小吃城里面，非常方便。

客栈沿用的是徽派建筑，模仿古家具设计，很特别，房间很干净,每个房间还都有电脑可以免费上网，相当赞！

由于到客栈已经深夜10点多了，附近好多店子都关门了,好不容易往前走了一家,有家店家正准备关门然后我和店家交流了几分钟决定给我营业下，我非常开心，终于能吃到正宗沙县小吃了，由于到晚上了没什么其他食物了,之好匆匆忙忙点了几样，牛肉拌面饺混沌简称扁肉玉米排骨汤，吃完 浑身有力气，不愧是沙县小吃。

不吃苹果

沙县小吃城设计采用中国古典徽派园林设计手法，形成“一场（一个中心广场）、四区（即沙县小吃及各地风味小吃美食、休闲娱乐、旅游购物、星级宾馆）、五轴（五条通道相互交叉）”的景观系列，集吃、住、行、游、购、娱为一体。

早晨迎来了一丝阳光的温暖，全新的一天，继续探秘小吃城的各种好吃的沙县小吃，沙县小吃文化城位于福银高速公路沙县出口处。

小城一角。

有点像古镇的感觉了。

阳光照耀在树上，温暖的天气总会使人心情更加舒畅。

小城里面到处满了各种吃的，满目层次，让你吃个够。

小城里面各种娱乐施舍都有 应有尽有。

小城里面简直是吃货的天堂  哈哈哈。

不吃苹果

来沙县来干嘛？当然是以吃为目的啦~宾馆不远的公交站有到沙县小吃文化城的公交，感觉还挺方便的。沙县小吃城，大而整洁，但人不多啊~所以对沙县小吃的朝圣热情降低了些，先在进门两边的小吃明档吃了一下，所谓明档，就是你看得到它的材料和烹调过程。于是之前搜寻到的沙县名小吃，水晶烧麦，扁肉，蒸饺都来了一份，还被服务员推荐了两个炸香芋和忘了是啥。依次上图。

沙县小吃大都需要现煮现吃的，而且都是家传手艺，一家一般只做一种，所以只有到沙县才能吃到。在外地挂沙县小吃的其实并不正宗，大都只有扁肉+拌面+蒸饺，并不能代表真正的沙县小吃。






桌子上面各种各样的搭配小吃 让你吃不厌 吃不腻 。

扁肉也就是所谓的混沌 一般冒牌的沙县都会挂上混沌。

沙县蒸饺，加点花生酱了，更加美味口感。

泥鳅份-也沙县小吃中的特色小吃都是选用从不受污染的水田里捕捉来的活泥鳅。

猜猜是啥,具体我也忘记名字了，有点类似香芋。

不得不说沙县最好吃的水晶烧卖了，晶莹剔透，最重要这么大份才五元，吃而不腻，里面居然包的是粉丝。

这个就是用来包烧麦的食材，江南烧麦的糯米馅，沙县烧麦的馅是以粉丝、肉丁、笋丁、香菇丁混合而成的，它们被包裹在被擀得晶莹剔透、吹弹可破的皮中，刚出笼时一个个粉嘟嘟地颤动着挨挤在一起，吃时再沾以沙县独有的豉油，鲜香爽滑，味道鲜美，是闻名遐迩的著名小吃。

吃完又是一轮逛呀逛，小吃城分为三期，但是人流有限，很多店铺都没开门。继续在小吃城发掘。结果就被我们看到这个。李记这家店之前在攻略上也有介绍，还有这种正好符合尝尝新鲜的小吃套餐，顿觉相逢恨晚！大家以后去沙县可以直接去这家吃哦。

回程我们坐着这辆到达小吃城唯一的公交来到了沙县县中心。沙县和三名样，都有一条江水滋养着陆上人们，昨日在三明时间匆忙，未来得及漫步江边，这天在面积小得多的沙县终于可以一享江风吹拂。

沙县步行街没什么好逛的啦，都是卖衣服鞋子的店，很好奇沙县的人们是不是都经营沙县小吃去了？由于行李本来就多了,不能再买了，在买都走不动了，最后沿着街走到尽头是县政府，再往前走就是新华都了。

同时沙县小吃还丰富繁荣了全国各地的餐饮市场，给各社会阶层人士带来饮食方便。其次，发展区域不断扩大。“沙县小吃”已遍及全国十几个省市，其中发展上千户以上的城市就有本省的福州、厦门、泉州，以及省外的广州、深圳、汕头、珠海、上海、南京、杭州、海南、长沙、武汉等城市，并向江苏、广西、江西、云南、北京等省市拓展，乃至国外（如：新加坡等国），倍受各地消费者赞誉，“沙县小吃”被誉为中国餐饮业的一朵奇葩，并成为福建省餐饮业向外发展的重要力量。

丫头

天天在身边的沙县小吃，是个宝！哈哈

来自iphone客户端

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