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屋外刺骨的寒风，屋内温暖的气氛 咕噜作响的靓汤，谈笑风生的饭局 冬天的饭桌上总少不了一顿火锅 而恰好这天，邂逅一家新开的汕头牛肉火锅店 它的牛肉新鲜，种类齐全 让人忍不住走进门去品尝一番
今天要为你们推荐的就是这家 【八合府汕头牛肉火锅】 老板来自广东汕头，为追求地道的味道 特地请来了汕头的厨师坐镇 才有了这样一份醇正的汕头风味
明档窗口 一目了然的厨房，顾客可以直接观赏到师傅的操作过程，这样吃得也会更放心些。 店内的牛肉，都是当天运送来的新鲜黄牛肉。 从汕头过来的师傅，刀工非同一般，牛肉现切，每片厚薄均匀，新鲜牛肉上可以看见清晰饱满的纹理。
牛 肉 牛的每个部位各有千秋，涮煮时间会有所不同。不注水的牛肉，看得出的肉质紧致，无论360°怎么旋转，牛肉都不会掉落。
汤 底 吃牛肉火锅首选清汤锅底，因为高品质的牛肉经得起清汤的考验。 牛骨熬制的汤底，锅内加入萝卜、玉米和黄豆，既吸油解腻，还能够提鲜，增加涮肉时的清香之气。 汤清且甜，只用一锅清汤，就能将牛肉的鲜味发挥的淋漓尽致。
蘸 碟 吃汕头牛肉火锅一般是以沙茶酱为主，但大家也可随心所欲，根据自己的口味来搭配。 指天椒、蒜头酥、普宁豆三种调料，是特地从汕头带来的，大家不妨试一试，但普宁豆偏咸，放几颗就够了。
牛肉一口让人沉醉
五 花 趾 一头牛只有很少部分的五花趾，所以每桌限点一份。鲜红的肉质，分明的经络，在沸腾的锅中逐渐诱人。 厚实的肉感带着浓浓的肉香，清汤的锅底很好的凸显了肉质本身的滋味。
嫩 肉 瘦肉的占比很高，感受细嫩的肉质泛着淡淡的牛香，蘸上酱汁，每一口都让人沉醉。
雪花肥牛 一般一只牛只有5%的雪花肉，自然而又漂亮的脂肪层在鲜红的肉质之间，吃起来鲜而细腻，饱满多汁。
吊 龙 肉感细腻，肉质饱满，肥瘦相间比例刚刚好。裹上蘸料，入口格外的满足。
牛 舌 大片的牛舌下锅只需10秒就可烫熟，口感超有嚼劲，散发着不一样的香味。
胸 口 捞 胸口捞是牛脏边的一层脂肪膜，看起来油腻，吃起来却是嘎嘣脆，带着满满的牛油香，煮得越久越有嚼劲。
生牛肉丸 / 熟牛肉丸 牛肉丸颗颗饱满圆润，要煮久一点才能出锅，因为是手打的，所以咀嚼时可以感受到牛肉的韧性。 与生的牛肉丸相比，熟的牛肉丸口感特别紧实爽脆。
牛 骨 髓 牛骨髓柔嫩软滑，有点略似脑花的口感，蘸点调好的香辣蘸料，一入口就被征服。
金钱肚 / 牛肚 / 牛百叶 除了新鲜的牛肉，牛杂类也很推荐，蘸满了香辣的蘸料，入口爽脆。
牛 鞭 牛鞭营养丰富又滋补，Q弹有嚼劲。
虾 滑 现打的虾滑使用的是新鲜虾仁，这样煮熟的口感才会Q弹，更能吃出虾肉的鲜美。
牛肉水饺 吃多了猪肉馅的饺子，来份牛肉水饺也别有一番风味。手工现包，真的是皮薄馅足。
除了汕头牛肉火锅 来八合府还可以吃到许多潮汕特色小吃 ▼▼▼ 牛 肉 串 烤香的牛肉串带着焦香，一口咬下外酥里嫩，油汁四溢。
潮汕糯米糍 软糯的糯米糍被豆粉和芝麻包裹，韧性十足，爱吃甜食的别错过这道。
潮汕黄金身段 外皮炸的酥脆，金灿灿的色泽很是诱人，内里包裹着猪肉、马蹄和蔬菜，蘸上柠檬味的蘸汁，口感很丰富。
潮汕虾卷 入口酥脆，还能吃到Q弹的鲜虾，惹得人口水直流~
潮汕特色炒饭 / 炒牛肉饭 怕吃不饱？主食可以来一份。米饭诱人的金黄色泽，粒粒分明，舀起一勺香气四溢，吃出大大的满足感！
爆炒/ 干炒 牛肉粿条 汕头大街小巷随处可见的粿条，下锅翻炒后香气十足。牛肉鲜嫩，搭配一起味道相当好。
中式的风格，无论是视觉还是舒适度，都让人有一种置身大自然的感觉。 原木材质的桌椅，简洁柔和的光线…在这样的环境里就餐，能让人的心沉静下来，享受舒雅愉悦。
不管是情侣约会，还是宴请宾客，在这里都能找到一个合适的位置。四人卡座，6人卡座，亦或是可以坐十几人的大包间，这里都有。
福利来袭 把芭乐网公众号中的本文显示朋友圈，享受以下福利 福利一 12月11日-12月17日 全场菜金5.8折
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八合府汕头牛肉火锅 店/铺/信/息 【店铺地址】东新三路梅列综合市场背后（原老海山酒店） 【营业时间】中午9:30-13:30，晚上16:30-03:00 【联系电话】0598-8592159、13960571730
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发表于 2019-12-10 11:23
千斤顶
