自己动手学做酸菜鱼

令狐菡梅 · 发表于 2013-6-17 18:14

做好的成品

将鲤鱼去鳞去腮、掏去内脏，清洗干净后剁块．加花椒、料酒、蚝油、盐腌制３０分钟，
姜蒜切片,小香葱切段

酸菜鱼调料

锅内热油，爆香蒜片、花椒和姜片

倒入酸菜包翻炒，加适量水煮开

倒入腌制好的鱼块煮熟，撒上小香葱,加调料包调味即可（根据个人口味，可以酌情添加调料）

天朝烈酒 · 发表于 2013-6-17 19:42

加点白醋更靓，用高汤更好

连思迪 · 发表于 2013-6-18 09:34

不知道这个料做出来的好吃不?