本帖最后由 乐小美 于 2017-8-24 15:30 编辑
最近临近七夕，在众多朋友圈中让乐妞注意到了一个很神奇的东西~不是巧克力，也不是各种鲜花！而是……糖塔！ 很多家长都准备在七夕这天给孩子糖塔，希望孩子学有所成。 咦~不错哟，这不是儿时的零食吗？顿时勾起了我对的儿时的回忆，那些味道总叫人难以忘记。 而如今我们已经很少看见这些、或者只有在一些节日才会做的美食！ 于是乐妞给你们准备了一份“美食列表” 帮你们回忆回忆那些曾令你垂涎三尺的美食吧！ 喂~小朋友，你妈妈喊你回家吃糖塔啦！印象中每当到七夕节前后，就会有挑着担子，走街串巷卖糖塔的人！ 小孩子都围着他，看着摆放各式各样的糖塔，流着口水……唉~往事不堪回首呀！ 据乐友称： 糖塔已有几百年的历史了，学前孩子进学堂前要吃过糖塔后，学习才能学好！大人希望小孩吃过糖塔后，心灵手巧、聪慧过人。 青草糊是三明很有特色的消暑饮品，夏日解暑必备哦，正值夏日，街头虽然出现了很多卖青草糊的小贩，但其实它一般只出现在夏天哟。 所以今年还没吃的小伙伴，趁着天气热赶紧去尝尝吧！不然错过了就就要等到明年啦！ 酸枣大家以前都是直接吃的，但由于真的太酸了，喜欢的人不是很多，现在加入白糖做成酸枣糕，这酸甜口味反而深受大家喜爱！偶尔在街上看见乡下人摆摊在卖，（偷偷告诉你们个小窍门）传统的是比较薄的很酸，现在大多数人做的都较厚表面呈白色，这种比较甜。饭前来几块，很开胃。
曾经有一份发糕摆在面前，我没有好好珍惜它，现在后悔还来得及吗？长大后就没怎么吃过了，所以有的吃的时候就赶紧把它给吃了吧！ 白色的是用白糖做的，红色是用红糖做的，吃起来会糯糯的，很有弹性，还可以当早餐！ 这种传统的爆米花你们还记得吗？背着一小袋米嘿咻嘿咻的就去了“叔叔，帮我爆2斤米”，现在想想当时都是小孩子去呀！ 感觉爆米花就3个步骤，第一步将米放进去，第二步转啊转，第三步只听“嘭”的一声（这时候要站的远远地捂着自个儿的耳朵）， 耶~我的爆米花成功出炉啦！提着成品开心的回家啦~那时候就是这么容易满足！
（图片来源于乐友@雷雷） 每次过年去伯母家，最期待的就是她准备的糖花生或者糖杨梅了，不是哪里都有的，都是她自己亲手做的，也是本地人准备的特色年货之一！ 一个个又甜又香，嘎嘣脆~仿佛有着神奇般的魔力，让你一个接一个往嘴里塞，反正我是控制不住我寄几呀~
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糖杨梅：甜甜的面团将原本酸酸的杨梅包裹着，酸酸甜甜就是它！ （网络图片）
NO.7 琪玛酥/米泡 这是沙琪玛的“前身”，口感要比沙琪玛“硬”、“脆”还更黏，主要流行与八九十年代，由于时代的变迁，渐渐开始销声匿迹。 现在农村过年的时候会做，备成年货。乡下人基本都是用地瓜切片或者丝，晒干后放进锅里炸成片，这也是那时特别地薯片！
米泡：它是用糯米炸的，吃起来很有饱腹感（有没有和我一样的将米泡用开水泡开来吃的，也很好吃的有木有）
米真是一个神奇的物种，不仅是我们南方人的主食，它还可以做各种各样的食物。除了米泡还有…“米管”有印象么？ （网络图片）
NO.8 撒子 原来它叫馓子（sǎn zǐ），以前看它就像将一把粉干拿去炸，所以叫它炸粉干。街上有小推车来卖，2块钱就能买一大袋，现在没看见到了。 馓子色泽黄亮，干吃香脆可口，还带有点咸味，是小时候很喜欢吃的零食之一，特别是在上学的时候还可以掰开你一根，我一根的。
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NO.9 糍粑 糍粑是用糯米蒸熟后，再用木杵槌烂成泥状后所制成的一种美食。每逢传统节日或家庭喜庆日子，桌上一定有它！ 将它们揪成一小团蘸上芝麻、花生、糖，吃起来柔韧鲜滑，香甜可口~甭提有多香了！
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NO.10 叮叮糖 叮叮叮~一听到这种熟悉的声音，就知道是叮叮糖在向我们召唤啦~赶紧去找妈妈拿零花钱买糖吃，不肯就一哭二闹三…眼泪都没擦干就跑去买糖了！ 叮叮糖是通过浓缩、扯白的麦芽糖。由于小贩都拿着一个下端锋利的小铁板，用小铁锤敲打铁板发出“叮叮铛”的声音招揽顾客，所以大家就叫它“叮叮糖”！ （网络图片）
NO.11 米冻 小时候,一旦逢年过节,大人便会搬出石磨,做好吃的米冻！做米冻的程序繁琐，现在越来越少人会去做了。 米冻的做法多种多样，有煮、有炒、有炸、有煎…它都能hold住！而且味道还棒棒哒~
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NO.12 宫廷玉糕 最后的最后，重量级来了！宫廷玉糕！名字听起来就很高大上，这是一道传统的本地糕点，一般人不知道哦~ 只有三明本地办结婚，满月等喜宴时才会制做。在列西可是专门做给亲家吃，城关本地人则是双方都会吃。 传言乾隆下江南时，必吃的甜点就是它，因为做出来颜色像宝玉一样晶莹剔透，吃起来软软QQ甜甜的， 闻起来香香的，口感很好，故称宫廷玉糕。夏天吃起来都会觉得冰冰凉凉，清清爽爽！
(图片来源于乐友：yoy)
人们对儿时的回忆，总是特别深刻，在那些许许多多的美食中，总有一款是你的爱！ 它留在记忆中，不仅仅是色香味，更多的是那时那种幸福的感觉！
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发表于 2017-8-24 15:19
千斤顶
