皮酥肉香，肥而不腻！三明也有专做脆皮五花肉的店啦

乐小天 · 发表于 2021-8-10 14:52

10点出炉！每日现烤现卖

“开在列东老街的脆皮五花肉”

列东老街这条路上，新开了家邱氏一品正宗口口香脆皮五花肉，8月13日正式开业。试营业期间，店里顾客便络绎不绝，老板娘告诉乐妞“很多顾客一尝就爱上了，都夸这个口感好，完了还会介绍身边的人过来买。”

“每天新鲜出炉”

不用冷冻肉，为了健康与更好的口感，老板每日精心挑选新鲜的五花肉。当日现烤，第一锅上午10点出炉。在出炉前，要先腌制并经过12个小时的风干，层层工序，严格把关。

风干后再将五花肉整齐的挂入烤炉中围上一圈，经过200-300℃的高温烤制，40分钟到1个小时的时间才能出炉。

炉中的五花肉被烤得滋滋作响，油脂也在高温的烘烤下慢慢溢出，皮酥肉香，肥而不腻，看着就无比诱人，吃过后满口留香。

这家新店，只卖脆皮五花肉

刚出锅的五花肉还在滋滋作响，泛着诱人的色泽，香味扑鼻，买菜路过的大爷大妈都忍不住驻足。

用力一捏，透亮的油脂渗出，让人垂涎欲滴。

乐妞拿起一根五花肉，发现比乐妞的手臂还要长，和朋友们一起分享都不是问题。

老板娘还会贴心的询问你喜欢吃瘦一点的还是肥一点的，随着刀起刀落传来的咔嗞咔嗞声，也太诱人了。

38元一条的价格，有五香和香辣两种口味，肉质上并没有区别，可谓是老少皆宜。

一口下去先会感受到表皮的脆香，再是脂肪的香糯和瘦肉的酥脆，口感超丰富。

而且只要是不受潮，白天买回家的到晚上吃起来都还是脆的！当零嘴或是配酒下饭都是很不错的选择。

还可以用清脆爽口多汁的意大利圆生菜包裹着脆皮五花肉一口咬下，酥脆的瘦肉与窜着油花的肥肉结合生菜，真是超满足！

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商家信息

【营业时间】上午10：00-晚上19：00

【联系方式】13375977829、13515980976

【地址】崇桂新村15栋一层7号店（列东老街上，梅列区实验小学往前走）

买房人 · 发表于 2021-8-10 15:42

好吃

花开花谢 · 发表于 2021-8-10 18:35

难吃

壹乐 · 发表于 2021-8-10 19:58

好吃

fjsmlwj · 发表于 2021-8-11 15:09

想吃

柏崇 · 发表于 2021-8-11 15:44

想吃

跳跳糖1122 · 发表于 2021-8-14 19:07

看着就好吃

挺。好 · 发表于 2021-8-19 19:29

热着才能吃

冷了下不了口