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楼主: 13859177779

张西西放心食品花样不多款款经典

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 楼主| 发表于 2020-5-30 10:34 来自手机 | 显示全部楼层
13859177779 发表于 2020-05-30 10:30
对你的评论挺感兴趣,请问您在哪个店吃的?如果不是在电大这家店吃的有可能分店没煮好,原材料都是一样的,如是在电大这家店吃的请说出现烫牛肉不好之处,谢谢!烫牛肉片都是采用无注水牛身上最好部位的肉,1头牛能烫牛肉的也只有20斤左右,吃烫牛肉的人非常多,因为牛肉片嫩而不烂会有些口感,汤汁更是每天挤出几十斤丸子煮出来的高汤。外头店铺很多牛肉加粉软而烂(也有人喜欢这种吧)。

你的一句真的不行那可是很糟糕那种啊!哈哈哈
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 楼主| 发表于 2020-5-30 10:42 来自手机 | 显示全部楼层
Tommy001 发表于 2020-05-29 21:42
烫牛肉真的不行,其它还可以

你的一句真的不行好像是很糟糕的样子
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 楼主| 发表于 2020-5-30 10:45 来自手机 | 显示全部楼层

谢谢您的认可我只做大众口味的,特殊口味的我满足不了他们
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发表于 2020-5-30 14:47 来自手机 | 显示全部楼层
开了好多家好不好吃

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感谢您的评论,谢谢!我开了好多家自然有它独到的地方,但分店有时候也可能会没撑握好,大部分操作也都还行,如果要吃到最正的可以到电大这里有家张西西放心肉包铺,店里还有其它特色产品,我在此恭候您的光临,所有  详情 回复 发表于 2020-5-31 00:46
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 楼主| 发表于 2020-5-31 00:46 来自手机 | 显示全部楼层
哈丽特 发表于 2020-05-30 14:47
开了好多家好不好吃

感谢您的评论,谢谢!我开了好多家自然有它独到的地方,但分店有时候也可能会没撑握好,大部分操作也都还行,如果要吃到最正的可以到电大这里有家张西西放心肉包铺,店里还有其它特色产品,我在此恭候您的光临,所有顾客朋友对产品有疑问都能到此店咨询,我会一一解答。也将为大家烹制出一道道健康美食
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发表于 2020-5-31 16:34 | 显示全部楼层
貌似卖牛肉丸的

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是的,就是个小小卖丸子的,欢迎您的光临和交流  详情 回复 发表于 2020-5-31 19:38
他靠牛肉丸做了些名气,我都有吃过。包子如果现蒸的会更好吃  详情 回复 发表于 2020-5-31 17:28
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发表于 2020-5-31 17:28 来自手机 | 显示全部楼层
鬼话 发表于 2020-05-31 16:34
貌似卖牛肉丸的

他靠牛肉丸做了些名气,我都有吃过。包子如果现蒸的会更好吃

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感谢您长期的支持,到店铺如遇到刚出锅的肉包当然是会更好吃些。不过我做的肉包适合带回家二次蒸,因为肉包没有什么汤汁,主要是吃品质猪肉的原始香味。如果放猪皮去做汤汁肉包,刚出锅汤汁多但没有多少的肉香味,因  详情 回复 发表于 2020-5-31 20:19
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发表于 2020-5-31 17:53 | 显示全部楼层
晚上开到几点

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您好我店铺晚上一般开到9点左右,不过经常要赶货会加班到11点多早上6点50分开门,下午2点关门休息到4点半。欢迎来小店品鉴美食  详情 回复 发表于 2020-5-31 20:26
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 楼主| 发表于 2020-5-31 19:38 来自手机 | 显示全部楼层
鬼话 发表于 2020-05-31 16:34
貌似卖牛肉丸的

是的,就是个小小卖丸子的,欢迎您的光临和交流
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 楼主| 发表于 2020-5-31 20:19 来自手机 | 显示全部楼层
杨六班 发表于 2020-05-31 17:28
他靠牛肉丸做了些名气,我都有吃过。包子如果现蒸的会更好吃

感谢您长期的支持,到店铺如遇到刚出锅的肉包当然是会更好吃些。不过我做的肉包适合带回家二次蒸,因为肉包没有什么汤汁,主要是吃品质猪肉的原始香味。如果放猪皮去做汤汁肉包,刚出锅汤汁多但没有多少的肉香味,因为肉香被猪皮味冲淡了,猪皮没有香味不说反而有点猪皮的那种味,况且汤包不适合带回家,因为包子放久了汤汁会被包子面皮吸收,再蒸就没汤汁而且面皮中已有水分蒸出来就很难吃。这也是我不用猪皮掺前腿肉做汤包的原因,外头小笼包倒都是放猪皮去做汤汁,大家有没发现吃小笼包吃不到什么肉味,就是吃粘稠汤汁的那种感觉而已。我做包子初衷就是做一个能带回家二次蒸味道都还好的放心肉包。顾客到我店铺吃包子没遇上刚出锅的有时还要现蒸,因我包子蒸好后在蒸笼里最多再放10分钟就拿出慢慢冷却装保鲜盒或真空了,所以大家到我店吃包子时如果我说要等几分钟请您们不要感到惊讶哦,包子一直热在蒸笼里是很不好吃的,现在很多顾客已习惯我家的包子了,一到店里就说给我多少个要冷的
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