最久的20多年，很多三明人不知道的麻辣烫

乐小帘

麻辣烫一直是乐妞从小到大的心头好，记得小时候，每天放学背着妈妈吃一串儿麻辣烫，就是儿时最幸福的事。不知道是因为长大了要求高了，还是因为现在好吃的东西多了，再吃却也没有小时候那种人间美味的感觉了。

今天乐妞要给大家介绍一下，在三元城关有几家上了年份的麻辣烫，看看里面有没有你从小吃到大的

01

秀莲麻辣烫

这家店位于三元邮政局正对面的小巷子里。母子两原本是在路边开的一个小摊位，经营了12年。

十几年如一日是乐妞对这家店的印象，现在搬到原摊位对面开起了店面，环境更好，也能遮风挡雨。

他们家主营的是拌麻辣烫，在篮子里选好食材，特别推荐他们家的卤味，都是自己用卤汁卤过，然后再放锅里一滚，浇上酱汁和辣油，好吃的舌头都快吞掉了。

每到饭点，这里都是满满当当的，有时候还需要排队，台面上摆着好几个食客的篮子。

最喜欢吃他们家的鸭心、大肠、脆肠。是别家麻辣烫比较少见的食材，卤汁去腥，加上辣油，食肉族不可错过。

烫好的食材浸泡在店家特制的酱汁里，面上浇着喷香的辣椒油，翻拌一下，香味迎面而来令人食指大动。

这里也有主食，煮一份热乎的汤面，在这冬日里，给疲惫的身心带来一丝慰藉。

推荐指数：★★★★★

店铺地址：三元区邮政局对面的小巷子

营业时间：16:30-04：30

人均消费：10-20元

02

小洪麻辣烫

这家店也是老三元常吃的麻辣烫，原来的三元区实验小学后门，阿姨在这儿摆了20多年了。

锅里还是熟悉的配方，记得小时候放学，乐妞每天都要来这儿吃上一串，真正的儿时味道。

最怀念的是9岁那年冬天放学，兜里揣着妈妈第一次给的1元钱零花钱，来这儿斟酌了许久买了一串5角钱的豆腐泡，那滋味至今还印刻在脑海中。最喜欢的应该就是白果了，又耐吃又饱腹，裹着番茄酱，非常满足。

这里的麻辣烫就是那种大锅炖，白果、香菇、萝卜、豆腐泡放在锅里，越煮越好吃，汤汁吸的饱饱的，香浓入味。喝一口汤，食材的鲜味都浓缩在汤汁中，竟也是出奇的美味。

就这样站在街角，吸溜吸溜的吃着麻辣烫，时光仿佛穿越回童年，令人十分怀念。

推荐指数：★★★★★

店铺地址：原三元实验小学后门，卖宝面包隔壁

营业时间：傍晚-凌晨02：00

人均消费：5-10元

03

小何麻辣烫

这家麻辣烫也是乐妞钟爱之一，原位置是开在第三医院正门口，每天傍晚至深夜才出来摆摊。

图为原摊位▽

夫妻两人在这儿风雨无阻开了十几年，每天都在等待晚归的人，为他们烫上一份温暖。

现在夫妻两开了店面，他们告诉乐妞说，环境更好了，也更卫生，生意倒没什么影响，老顾客依然找来了，就在原摊位往前走几步路的店面。

这家店的麻辣烫可以汤可以拌，酱汁也是店家自己特制的。虽然麻辣烫看起来大同小异，可是每一家的风格和味道都不同，对于乐妞来说轮着吃准没错！

他们家的麻辣烫会放上一些榨菜丝，别具风味。辣椒油的味道就是一股子辣条味，深受大家喜爱。

每到饭点、深夜，来这儿的食客络绎不绝，大家都熟练的打开冰柜自己选好食材，等待着好吃美味的麻辣烫出锅。

推荐指数：★★★★★

店铺地址：原第三医院前门

营业时间：傍晚-凌晨01：00

人均消费：5-10元

上面这些老店有没有你吃从小吃到大的店铺呢

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老三元还有哪些老店是值得探索的呢

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独吃吃不如众吃吃

你最喜欢的老牌麻辣烫是哪家？

房房

都不知道

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黄惠鸣

拍起来不错

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杨六班

很烫啊

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爱老虎油啊

以前穷的时候最爱的就是麻辣烫了

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丫头

一家都没有吃过

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时间

不厚道，第一家边上有一家老夫妻开的麻辣烫开了更久的历史怎么没见你写，小何麻辣烫对面有家叶氏麻辣烫怎么没见你写……切

超爱喝奶茶

口水好不争气

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哈丽特

第一家吃过味道不错  份量也足

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房房

时间 发表于 2020-01-26 15:47
不厚道，第一家边上有一家老夫妻开的麻辣烫开了更久的历史怎么没见你写，小何麻辣烫对面有家叶氏麻辣烫怎么没见你写……切

都好吃么

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