① 地道铜锅+一锅大骨汤,保证肉质鲜嫩
② 原始木炭供火,吃的就是这个京味儿 ③ 蘸料自选,芝麻酱浓醇细腻,吃着超香…… 立冬已至,吃顿热气腾腾的火锅暖暖身吧 今天乐妞就给你们推荐一家新开在 吉祥府邸步行街的【老北京紫铜炭火锅】
老北京火锅讲究的是清汤吃羊肉,汤底用的是当天现熬7小时的大骨汤,传统的炭火加热,这样涮出来的菜品很是原汁原味。
入秋的天气吃上这样一顿暖洋洋的炭火火锅,别提有多舒适了! 相比无辣不欢的火锅,老北京紫铜烫火锅虽然看着简单,但是尝一口便知道它的香醇。
有清汤、牛油、番茄、三鲜4款口味的锅底,是用当天现熬7个小时的大骨头汤作为汤底,再丢进几片葱段,辅以红枣当归,既清香又滋补。
涮出来的菜品如何变得更好吃?点睛之笔就要属店里的酱料台了,各种蘸料自选哦~
店内特色羊蝎子火锅,吃的就是那咕嘟咕嘟的气氛,啃、嘬、嗦的体验。更关键的是味道香而不膻! 羊蝎子上的肉又嫩又香,但也别把里面的脊髓给忘了。先啃肉再吸髓,感受肉筋分离时的弹性跳跃,令人食欲大开!
现点现切的小肥羊,用清汤涮出来的味道比普通锅底更多出一些清甜和鲜香,凸显本身的鲜美。 吃老北京火锅得尝尝这个京味芝麻酱,原味羊肉跟纯正的芝麻相遇,超乎想象的好吃。
红白相间的肥牛颜值相当的高,份量也是很良心,肉质鲜嫩、肥瘦相间。 满满一碗堆成山的肉还冒着热气,在立冬这个节气真的是太适合来这里大快朵颐了~ 推荐你们试试店里的芝麻酱+花生酱,浓郁的香味混合着羊肉的鲜香,这味道吃过一次就爱上!
还有五花肉也别错过!肥瘦相间的质感吃起来刚刚好,一点也没有肥腻感。大骨汤的醇香也被充分吸收,咀嚼中感受鲜美的滋味,吃在口中还有股淡淡的奶香味。
毛肚重要的不是大小,而是它够不够新鲜,看这根根分明毛刺儿就知道它的新鲜程度。 在沸腾的锅中七上八下,再拎到蘸料里翻滚一圈,爽脆的口感香辣诱人,入口的瞬间爽翻味蕾!
骨架已去除,鸭掌满满的胶原蛋白,入口软糯Q弹。蘸上香辣的蘸料,享受大口咀嚼的快感!
鲜嫩又脆爽,放进嘴里咀嚼还能听到“咯吱咯吱”的脆响。 除了乐妞给大家推荐的这些菜品外,老北京紫铜炭火锅还有近百种的菜品选择。天气渐凉,不如来老北京吃一顿热气腾腾的暖胃火锅吧!
老北京紫铜炭火锅工业风的装修充满了时尚的气息,有上下两层,座位很是敞亮。 二楼位置更多,除了大圆桌还有多个卡座,以及一个包间,营业时间从下午5点一直到凌晨4点。
福利来袭 把本文显示朋友圈,享受以下福利 福利一 11月8日-11月10日
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每桌可使用3张(进入芭乐网精选小程序购买) 老北京紫铜炭火锅 【店铺地址】东新五路吉祥府邸步行街359幢负一层69号
【联系电话】183 5081 8857 【营业时间】下午17:00-凌晨04:00
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