三元步行街的这家无声小店，卖的卷凉皮你没吃过

乐小空

我看见你，在生活的道路上行走，步履蹒跚却充满希望

我看见你的奋斗，也看见你的幸福与欣慰

我看见，你在建设家园

——我看见你

在熙熙攘攘的城关步行街口，有这么一家“特殊的店”

局促的店面在闹市中没有一点儿声音，因为这家店的店主是一对聋哑人夫妻

位于城关中国银行隔壁的小摊位，在一贯需要频繁与顾客交流的餐饮行业里，这家店显得格外“特别”。

老板和顾客之间没有任何语言沟通，都是靠着手机打字、肢体与眼神完成交流，微笑是他们最常用的交流方式。

去之前很忐忑，担心自己不能与老板很好的交流，结果发现完全多虑了，店主夫妻是乐观阳光的人，而且买个卷凉皮进行简单的交流也不需要太多的言语。

印象中的凉皮是这样放在碗里拌着吃的，但此凉皮非彼凉皮，他们家卖的凉皮是裹着吃的，别出心裁。

▲市面上普通的拌凉皮

▲酸哟哟家卖的卷凉皮

卷凉皮最重要的一种原料是碎花生，把花生炸熟，碾碎，加入盐等调味品搅拌均匀方可使用。做卷凉皮不仅有特制的配料，卷凉皮用的原料，裹着的外皮也经过了再三的改良，才能把各种材料包裹在内。

（老板熟练的拌着配料）

最喜欢这家店的辣椒，香而不辣。卷凉皮要的就是一个巧字，一个裹好的凉皮面皮要完整，不能破开漏洒汤汁；味道调制得当，咬下去咸淡一致，这样的凉皮才好吃。

老板娘没有经过任何学习，完全靠着自己摸索学会了制作卷凉皮，同时还教会了丈夫。他们可不仅仅只卖凉皮，还有一些常见的小吃如关东煮、热狗、鸡蛋仔、咖喱鱼蛋和自制酸奶等。

关东煮

各种各样胖乎乎的丸子在鲜浓的汤锅里沸腾。炖煮入味，天气渐冷，来这儿吃上一份热乎的关东煮相当舒服。

咖喱鱼蛋

咖喱鱼蛋是港式风味小吃，咖喱鱼蛋Q弹爽滑，汤汁鲜美浓郁，几粒一串的丸子美味可口，深受公众的喜爱。

烤热狗

热狗作为国民小吃随处可见，就无须赘述啦。

自制冻酸奶

这是店主自制的冷冻酸奶，是真的冻奶，从冰箱里拿出来需解冻后才可饮用，口味独特。

鸡蛋仔

鸡蛋仔也是深受大家喜欢的小点心。新鲜出炉的鸡蛋仔吃起来外皮酥香，内里软弹，香气十足。

创业对于许多正常人来说都困难重重，更何况是他们呢？两夫妻是三明本地人，现在开的这个店是他们的第二份工作。起初，他们在中山公园摆摊卖儿童沙画、胶画，后来因为流动性太大，一旦下雨又无法出摊，加上家庭开支的不断增加还有一个孩子在上学，就想换一份稳定点的工作，现在他们仍在店门口摆设儿童沙画、胶画，供小朋友们玩乐。

两年前，夫妻二人见城关步行街人流量比较大，就在这边租下一个小小的摊位开始做起小生意。店铺虽小但也能遮风挡雨，局促的店铺在楼梯下，每月租金要2000元左右。

因为是聋哑人的缘故，在与顾客交流方面会有一些困难，他们只能靠着自己慢慢地理解，因此刚开始生意也不太好。

那天看到一位顾客过来购买凉皮，她站在那说了好久，见老板娘也不理睬她便面有愠色，后来发现老板夫妻在用手语交流后就平复了心情。

对于他们来说，前期确实非常的艰辛，但是身边热心的朋友们会帮他们宣传并经常照顾他们的生意，他们说顾客对他们非常的真诚友好，没有因为是残疾人的缘故而另眼相待。渐渐地，名声就传开了，现在生意最好的时候一天可以卖60份卷凉皮。

生意火爆时排队等候的人群

大家都没有不耐烦

谈到对未来的想法时，他们透露希望通过双手的努力发展的更好，将来可以帮助更多的残疾人朋友一起发展。他们还说“我们残疾人靠自己双手勤劳，也能自食其力！我们有信心做的更好”

也许，我们无法体会到“无声的世界”是怎样的，但希望我们能在有声的世界里，把他们当做只是听不见声音，说不出话语的正常人，不要戴着有色眼镜，给予他们鼓励和支持。他们并非弱者，他们只是换了一种新的活法，他们虽“不完美”但却更努力。

木头人

第一次听说

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黄惠鸣

不错，自立更生

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紫韵

等等去买

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鬼话

丫头

不仅做的好吃，还自强不息！点赞转发支持一下

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买房人

不容易！顶一下

礼品

多少次无聊从梅列到三元的城关这里溜达，多少次驻足在店门口纠结着，多少次因为觉得买了会被骂而匆匆而过。

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萌萌达

我是一条毛虫 发表于 2019-10-22 10:25
听说是本地人家里很有钱但还是很勤劳…

是本地人？