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江西特色美味

教你们做江西特色美味香蒸+卤的五花肉,超好吃

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发表于 2019-2-26 16:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
到市场上买了5斤五花肉,做这个肉一定会五花肉才好吃,当然瘦肉多点,肥肉少点,做出来的肉更好吃。
第1步:买好的五花肉,切成这样的小块状;
第2步:把切好的五花肉先放开水里捞一遍,去一些肉油腻和腥味。
第3步:从清水里煮5成熟后,捞出;放锅里炒一下,加上八角、桂皮、生姜、大蒜、料酒、酱油、醋等翻炒一下。

加盐炒到酱料入味,肉也有7成熟后,捞起来



捞起来的肉成这样后,再把肉放锅里去慢火蒸一个小时,让皮表上的酱料更入味

蒸完后的肉成色是这样的,非常香也很好吃,很下饭;每次回老家,爸爸都要做一盆给我带来。但在我老家做这种肉也只有在过年或家里办酒席上才会有的菜;做起来其实很简单,但就是步骤比较多。

如果喜欢可以在家试试做一下,超好吃哦

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发表于 2019-2-26 16:32 来自手机 | 显示全部楼层
看上去就是满满的食欲,想吃
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发表于 2019-2-26 17:43 | 显示全部楼层
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发表于 2019-2-26 17:59 | 显示全部楼层
还是太肥
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发表于 2019-2-26 18:31 | 显示全部楼层
还是纯瘦肉的好吃
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发表于 2019-2-26 22:07 | 显示全部楼层
学学
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发表于 2019-2-26 23:38 | 显示全部楼层
给我来碗干饭
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发表于 2019-2-27 16:05 | 显示全部楼层
和手艺有很大关系
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