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征服三明人胃的正膳牛肉火锅来了,这几天大家都爱悄悄来这里

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发表于 2019-2-13 13:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
在三明,有这么一家店


传承潮汕味,带来了地道的潮汕牛肉火锅
不仅如此
正膳火锅还很贴心将涮煮时间贴在盘子里
三明人的胃,就这么被他们的俘获了
它就是开业不久的正膳火锅
讲究的就是牛肉的那份新鲜
店里透明操作间,大厨随时准备切肉

现点现切,厚度均匀,好肉一眼就能感受到

·/正膳牛肉火锅 /·



  福利  
2019年2月13日-2月15日
进店消费可用
满200减100元的芭乐网优惠券
每桌仅可使用一张
同时凭此券每桌还送玫瑰花1朵


汤底别错过
吃货界广为流传着一句火锅的名句
“北方火锅味道在碗里,南方火锅味道在锅里”
作为潮汕火锅,关键就在于那汤底
潮汕牛肉火锅吃的就是清汤锅底的鲜

涮煮之前先喝一碗清汤
即养胃又养颜还能尝出汤底的鲜
吃牛肉火锅,要遵循三吊水的手法
所谓的三吊水,就是入锅后筷子不停搅拌
中间提起三次,让鲜红的牛肉慢慢变粉
整个过程持续8秒,就可以吃到嫩到爆的牛肉

肉肉轰炸机

以下为你安排了一场牛肉火锅的轰炸
乐妞要开涮,你接收好啦!

嫩肉


嫩肉的产量比较高,脂肪也相对较少
正膳火锅的嫩肉相对较厚,吃起来非常可口
只需按照盘子上提示的秒数
就能感受到牛肉的原汁原味


五花趾


五花趾位于牛小腿部位
口感相对于其他部位的牛肉更加有嚼劲
鲜亮泛着油光,纹理明显是它身份的象征
片五花趾很讲究刀工
每一片、都要均匀,烫出的肉才鲜嫩
经过烫煮,五花趾卷曲收缩
筋肉交错连接,肉还带着嚼劲
慢慢咀嚼,吃过就忘不掉

三花趾


三花趾也称脚趾肉,位于前腿腱肌
相比五花趾,脚趾的筋膜较少
一整盘脚趾,片片纹理像树叶一般

三花趾的口感较为弹牙
是不少吃货们的心头好
千万不要煮太久,会影响口感哟~

雪花


雪花肉就是牛脖子上凸起来的部位
肉食控对雪花肉的热爱,无须多言
其脂肪呈雪花状态分布在肉中
取名为:雪花
口感柔润、鲜嫩,易嚼易咽
这也是潮汕牛肉火锅里必点的一道涮品之一


胸口油


乐妞每次吃牛肉火锅都必点胸口油
虽然看起来油腻
但吃起来自带魅力属性
口感十分的脆,而且越嚼越香

很多小姐姐们听到名字都会望而生畏
当你尝试后一定会打开你的新世界大门

吊龙伴


学名肋眼肉卷带侧肉
位于腰脊肉的两侧,带点肥肉的牛里脊肉条
吊龙伴中又细分两个“小吊龙”
所以又称为“伴仔”或“龙虾须”

吊龙伴口感更加嫩滑,肥而不腻,鲜香可口
待汤水沸腾,随吃随涮
牛香十足,别提多爽了!




用餐小提示



1. 建议按瘦到肥的顺序涮肉,青菜最后涮!
2. 鲜牛肉更加建议蘸沙茶酱
3. 要记得“三吊水”的手法!


看到这些鲜嫩的肉
不知你是否心动了呢?

店铺环境

在吉祥福邸步行街内的这家正膳牛肉火锅店
不少爱吃牛肉火锅的人都吃过
刚进门就能感受到店铺有多宽敞
暖黄色的灯光,十分温馨

店里的大厅分成了两部分
从四人桌到十几人桌
用餐环境可以说是很舒适了
在这里吃火锅,真的很爽啊~


店里还有数量不多的包厢
间间都分外精致舒适

满足各种团建和聚会需求
想要包间最好提前预定哟~


觅食信息


正膳牛肉火锅
营业时间:早上11:00~凌晨04:00
电话:0598-8270686
地址:乾龙新村363栋一层8号~13号(皇庭丽景酒店旁)
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发表于 2019-2-13 13:56 | 显示全部楼层
情人节又要花钱了
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发表于 2019-2-13 14:14 | 显示全部楼层

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发表于 2019-2-14 14:08 | 显示全部楼层
情人节做活动,给力的商家
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发表于 2019-2-16 10:09 | 显示全部楼层
这家店有活动还是可以的
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