57度湘上过《天天向上》，铁板烧的厨师还会跳舞

乐小圣

57℃湘

为什么要叫57℃湘这个名字？

因为食物的最佳入口温度就是57℃

曾参加过

《快乐大本营》《天天向上》《厨王争霸赛》

就连汪涵都抢着吃的57°C湘来了

将铁板烧与湘菜融合给你别致的味蕾体验

1

你见过这么有腔调的铁板烧吗？

店铺的设计是经典的原木风，环境散发出低调的奢华

57℃湘店里特定一桌一厨，家庭聚会朋友聚餐过来简直刚刚好

用餐区就是出餐区真正零距离的感受到视觉与味觉的盛宴

在这里我们把厨师亲切的称呼为"炒手"，炒手天团能说会跳会炒菜，

只要音乐响起就会放下铲子到走道上跳一曲，在57°湘用餐不仅环境优雅，还能享受到视觉上的盛宴

2

当铁板烧爱上湘菜，开启57°C的热恋

火焰羊排

这是道分分钟要"上火"的菜品观赏效果奇佳

那时候是一定要拍个小视频发个朋友圈的

一整块的的羊排在铁板上滋滋的冒着热油

炒手熟练的将胡椒籽磨撒在羊排上

羊肉味扑鼻而来

令人迫不及待想要品尝

煎好的羊排外酥里嫩肉质紧实充满嚼劲

羊肉的膻味被胡椒籽掩盖只余下回味无穷的咸香

红酒焗牛柳

嫩鲜牛肉用黄油翻炒加入洋葱青红椒调味

牛肉五分熟时倒入红酒和黑胡椒一起焖煮

红酒的鲜甜味拌着黑胡椒的香辛辣令人为之折服

香辣美洲大红虾

你能亲眼看着虾肉从晶莹变成金黄色香气宜人

听着虾肉吱吱作响

闻着扑面而来的香味胃口瞬间大开

生蒜与小米辣用长沙辣酱翻炒后均匀的铺在虾上

别有一番风味

吃多了奶油大虾椒盐大虾

也一定要尝一次独特的湘味大虾

法式煎鹅肝

鹅肝被西方视为"天堂美食"富含不饱和脂肪酸

一份鹅肝3种食材烹饪时间各不相同制作考究

精选鹅肝以黄油热板生煎，完全没有腥味

必须煎的恰到好处，焦则苦生则腻

鹅肝煎至8分熟时撒上白兰地

散发出的浓郁酒香瞬间被吸收包裹

堪称点睛之笔

配上香脆的烤面包片吸食多余的油脂

辅以酸甜的苹果去除鹅肝的腻味美味恰到好处

松阪猪爽肉

猪爽肉其实就是猪颈肉上最嫩的一块精华

这块肉质爽口不塞牙却也不肥不腻

吃起来竟是脆口弹牙的瘦肉

加入湘味炒制为之惊艳

飞鱼籽蒸蛋

这是乐妞见过的很fashion的蒸蛋了

造型感十足，烹饪过程也很简单省时

用一个锅盖盖住浇水焖上4.5分钟

鸡蛋就熟了

鲜嫩的鸡蛋加上飞鱼籽，光看着就让乐妞垂涎三尺，鸡蛋轻轻打散之后加入海鲜高汤调味入口鲜嫩爽滑，营养丰富鸡蛋轻轻打散之后加入海鲜高汤调味

挖一勺飞鱼籽一口吃下超级满足～

蒜香河虾

这道菜品该是店内翻牌率较高的一道菜了

虾肉剥壳之后在铁板上晶莹剔透

放入蒜蓉酥与干辣椒的完美搭配一起翻炒

虾肉Q脆弹牙嘴里全是虾肉特有的清甜

对于不爱剥虾肉的吃货们来说简直是福音

当然啦如果希望少蒜也可以提前和炒手说

火焰大鲜鱿

说到铁板怎么能少了大鱿鱼这个绝配呢

生选新鲜的大鱿鱼在白兰地和火焰的洗礼下

快速的蜷在了一起

白兰地极好地去除了鱿鱼的腥味

同时其鲜味也得到了大大地提升

加了自制的酱汁轻微辣

不过所有口味都可以自选

毕竟厨师就在眼前都是由你说了算

蒜蓉粉丝蒸元贝

洗净的元贝去除内脏

放入泡发好的粉丝放在铁板上盖上盖子焖蒸3分钟

出锅的时候加入用葱蒜末爆香的油

元贝的清甜被很好的保留了粉丝非常筋道

果然好的食材才是美食最终的精髓所在

蒜香焗生蚝

刚撬出来的生蚝保持着肥滑嫩鲜甜

水分紧锁在铁板上用中火高蒸

加三次水能让生蚝不会被蒸的过老

57°C湘的生蚝不仅有生蒜蓉调味

面上还铺了一层油炸过酥酥脆脆的蒜蓉酥

一口一个超满足

3

当湘菜遇上铁板烧

诚意推荐到店必点长沙特色小食

踏焖孜然小土豆

土豆是经过甄选的泰国小土豆大小接近

干煎的小土豆外表微焦带辣令人食欲大增

内里口感竟是粉粉糯糯的香甜

这里的土豆已经提前炖熟过

朋友们不必怕土豆不容易熟而错过了这道美味

长沙炒饭

炒饭，普通也简单的一道主食

57°C湘采用铁板的形式烹制炒饭

在火油精控下炒出粒粒分明喷香四溢的炒饭

最精华之处就在于加入了腊肉丁，腌菜和腊八豆

略有嚼劲的米粒中夹杂着

腊肉的熏香味增加了极好的口感

芝麻煎香蕉

57°湘带你开启香蕉的味蕾盛宴

新鲜的香蕉裹上鸡蛋和面包糠

在铁板上用微火轻轻干煎

待面上的鸡蛋熟了之后

淋上蜂蜜最后撒上芝麻大功告成

铜锣烧

现制的铜锣烧简直是在创作艺术啊

乐妞终于知道哆啦A梦为什么对它如此痴迷了

吃起来像蛋糕却比蛋糕有嚼劲

中间可以包裹莲蓉或者红豆沙

57°C湘将湘菜与铁板完美结合

除了今天推荐这些特色菜之外

店内还有多达几十种的菜品等你们去慢慢品尝

如今三明新店开业

趁着福利，赶紧来约一波~

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三明芭乐网&57°C湘福利

福利1

开业优惠

周一至周四套餐8.5折

周五至周日套餐8.8折

（法定节假日除外）

福利2

会员储值火热办理中

储值300元送50元

储值500元送100元

储值1000元送220元

福利3

将本文出示至朋友圈

进店就可领取2张30元代金券

（凭学生卡可多领1张代金券）

满100元可使用1张，本券可叠加使用

（送券活动截止2019年1月31日）

以上优惠均可同享

觅食地址：梅列区悦城里·永星B区4楼4058/4059-1

营业时间：早上10:00-22：00（周末营业至22:30）

用餐预订电话：0598-7501686（周一至周四可预订）

紫韵

看起来很好吃

不帅人傻没钱

尝鲜好去处

鬼话

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原来还有这段故事啊，关键是还便宜

番石榴

湘菜+铁板烧

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活动到啥时候？

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蹭个热度

丫头

1604079040 发表于 2019-1-25 23:53
活动到啥时候？

活动不是写了，到1月31日么

1604079040

丫头 发表于 2019-1-26 15:07
活动不是写了，到1月31日么

不好意思，没看到哦