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2019 我的掌上功夫(二):葱油花卷

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发表于 2019-1-12 07:56:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
(2019我的降面十八掌 第一掌“白菜肉馅粉丝包”,连续三天发帖都上不了乐网,今天我打出第两掌:“葱油花卷”试试)

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葱油花卷的做法也很简单,具体如下:

    面粉适量加酵母搅拌,再加温水搅拌,人家都用筷子,我反正都是用手,揉成光滑面团,也就5分钟的时间。

    盖上保鲜膜或锅盖进行发酵。放阳光下暴晒醒的更快,只是到目前为止,我还没见到2019年的太阳长啥样。

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   发至两倍大后,发酵完成。正常情况下夏天一小时,冬天3小时,冬天也可以把盆放锅里,用温水加热,这样差不多1小时就好了,当然,这只是针对那些急着要吃的人。

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揉好面团

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用擀面杖擀成薄薄的长方形状

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涂一层油

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撒上芝麻

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虾皮

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细盐

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味精

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葱花

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将面卷成筒状

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摆个心型,卖个老萌

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下刀切块

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用手抓住两端,左右手往反方向拧。左手往上翻,右手往下拧,拧成麻花状后,左手两手指再把两头捏在一起,放桌上再发酵一小时

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然后放入蒸笼,就可以蒸了。大火把水煮开,再转中火,15分钟就可以关火,关火后,再闷5分钟,就可以开盖出锅张口吃了。

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还真是挺好吃的,要不要来一个?给你!

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发表于 2019-1-12 08:21:02 | 显示全部楼层
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发表于 2019-1-12 08:42:03 | 显示全部楼层
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发表于 2019-1-12 09:24:19 | 显示全部楼层
可以开店了
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发表于 2019-1-12 09:43:17 | 显示全部楼层
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发表于 2019-1-12 09:43:56 | 显示全部楼层
骑着牛逼看日出 发表于 2019-1-12 08:21
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发表于 2019-1-12 10:14:43 | 显示全部楼层
一早起来,看饿了
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 楼主| 发表于 2019-1-12 11:53:05 | 显示全部楼层
骑着牛逼看日出 发表于 2019-1-12 08:21
感谢分享,芭乐网有你更精彩

强烈建议你将网名改成:就会两句
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 楼主| 发表于 2019-1-12 11:53:56 | 显示全部楼层
红心k 发表于 2019-1-12 09:24
可以开店了

不差钱,差的是点赞评论和关注
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 楼主| 发表于 2019-1-12 11:54:17 | 显示全部楼层
丫头 发表于 2019-1-12 09:43
建议芭乐网要搬一个发言人奖杯给你

不同意
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