听说，你也喜欢宫保鸡丁

油茶花

每个食堂和饭店菜单里都有一道菜，

那就是——宫保鸡丁

只是食堂里的宫保鸡丁只见胡萝卜和黄瓜，鸡肉少的可怜

but，那不是我要推荐的，今天小编要推自己喜欢的口味！

辣中有甜，甜中带麻，麻中又有辣

用料：鸡腿、大葱、生姜、熟花生仁、花椒、干红辣椒。

调料：糖、盐、生抽、淀粉、料酒、沈郎乡山茶油

做法步骤：

1

鸡腿去骨，切成1.5cm左右见方的丁，大葱切短段儿，生姜切丝。

2

取大碗，放入少许料酒，倒入鸡丁和姜丝，加少许淀粉抓匀，腌制10分钟左右。

3

取小碗，加入半勺淀粉、一勺盐、小半勺白糖、一勺半生抽、两勺清水调成芡汁

4

锅内倒入少许沈郎乡山茶油，下鸡丁滑炒，炒熟后捞出备用。

5

锅内再倒入沈郎乡山茶油，下葱段、干红辣椒、花椒爆香。

6

将鸡丁下锅，倒入调好的芡汁一同翻炒，随后下入熟花生仁翻炒片刻。

7

口味偏重的，出锅前可以再根据个人口味撒些盐，然后就可以出锅啦！

吞吞吐吐观后感

三明根本就没有正宗的宫保鸡丁