这是一家新开的新疆餐厅,来这可以体验大美新疆的各种美味,不仅环境的布置是新疆特色,还有烤全羊 羊架子、烤羊肉串、烤羊腿、烤羊排、手撕羊肉等烤全羊,还有大盘鸡、俄罗斯鱼头…
大美新疆美食店位置在上河城哦,过了上河城大桥到圆盘位置,靠右边往佳嘉惠超市方向直行50米,左边就可以看到了。大美新疆天润山庄 走在路上准备进店前,隔老远就能闻到烤肉的香气了~爬上楼梯,走近一看,一个大棚下,新疆师傅正在腌制羊肉~ 店主是新疆人,店员大部分也来自新疆,而且美食的原材料也是从新疆运过来,老板说:就是想让吃货们在三明也能吃到纯新疆美味!大厨师傅们从香料的选用以及比例调配,再到炒制的火候都严格把控。
新疆菜少不了的羊肉:在新疆菜餐厅,要是不来上几份羊肉料理,可真就白来了。他家的羊是从新疆来的,天然放养,吃的大多是青草,所以膻味也没有那么重!羊系列在烤之前,需用7,8种材料调料,提前腌制1个小时,然后再烤上1个小时。这些就是提前腌制好的羊肉,待会儿就要烤啦!想想真激动~ 想去吃羊肉串、羊腿、羊排、架子肉的需要提前2小时预定!(预订电话:15280553010)
滋滋冒油的羊肉串(提前2小时预定):“羊喽窜嘞,好次的羊喽窜嘞”烤肉师傅热情的吆喝着~把肥瘦相间的烤肉在炭火烤架上滋滋作响。 提前腌制好的羊肉串刚烤出来还滋滋冒油,就这么在你面前撩一下,你的口水可能就不受控制了…
经验足的烧烤师傅才能把握那火候,让每粒羊肉都变得油润不柴,轻咬一口,鲜美细嫩间带着韧劲,并融合了孜然粉的气息,让咀嚼也变得有滋有味起来~
魂都给勾走的架子肉(提前2小时预定):烤架旁还有一个烤炉,是专门烤架子肉的,提前腌制好的肉放入炉内,期待着它出炉啦~ 新鲜出炉的架子肉有着炭火的天然香气,眼看师傅端着架子肉去了,立马跟上~ 直接上手,啊呜一口塞进嘴里,外皮烤的很脆很脆,但肉内里的水分都被牢牢锁住,每一口都能吃到羊肉的原味。
外焦里嫩的烤羊排(提前2小时预定):羊排骨头会稍多,肉质偏精瘦,一大盘一个人端都有点吃力呢,肉肉放满了整个托盘。 切好的羊肉底部堆满了生菜,刚出炉的还带着一股烟熏的焦香味,外皮酥脆可口,排骨上的肉吃起来倒是紧致嫩滑,而且羊膻味并不重。 看着这么大个羊腿,你是不是快忍不住了~相比于羊排,羊腿更有肉感,比较适合懒人哦~ 而羊腿一切就是一大块,一口咬下去汁水直往外淌,让肉食控们大快朵颐!
羊肋排不用进行腌制,而是直接白水煮熟就可上桌 。记得搭配新疆黄萝卜和洋葱吃,看上去柔嫩鲜润,膻味几乎尝不到!
每桌必点的大盘鸡:这道大盘鸡就是让很多食客对这家店念念不忘的原因,虽然大盘鸡每家新疆餐厅都有,但要做到还原度高,还是得靠当地人来进行口味的把控。 鸡肉嫩滑爽口,加入了新疆辣皮子的汤汁香辣浓郁,就连里边加入的土豆块都很讲究,糯而不烂,混合汤汁入口“沙沙”的浓稠感。
要用手抓的饭:手抓饭新疆人都会点上一份。不仅有胡萝卜还有黄萝卜,整盘饭喷香油亮,真的太有食欲了。 一手抓起饭,另一手托着,饭搭配葡萄干甜甜的又沾满了胡萝卜的清甜,软糯略带甜味。由于手抓饭是热性的,还要搭配凉性爽口的蔬菜沙拉中和下。
相比于凉皮的口感,它更偏向于软糯,尤其里边还加入了香菜辣椒和醋,酸酸辣辣的更加入味了。
俄罗斯鱼头:吃剁椒鱼头?不如来一份霸气的俄罗斯鱼头,酱香浓郁、肉还很嫩哦。 鱼头上面撒上一层豆豉拿去清蒸,鲜美的滋味就不用了吧,吃过一次就爱上了!
特色的啤酒:有肉当然也要有酒呀,他家的酒很有特色,不仅解腻还好喝! =乌苏啤酒= 为什么会成为网红啤酒? 原来乌苏啤酒瓶子倒过来,啤酒商标“WUSU”立刻变成“NSNM”。乌苏啤酒就是“弄死你妹(们)”的缩写。作为原产于乌苏的新疆的本地啤酒,是新疆人的所爱。 =奶啤= 奶啤——也是新疆的特色饮料。似奶非奶,似啤非啤,还不含酒精,但却有着啤酒“咕噜咕噜”充满气泡的口感。 它是一种牛奶做的啤酒,似奶非奶,似啤非啤,不含酒精,但却有着啤酒“咕噜咕噜”充满气泡的口感。
巴黎香榭水果茶:酒足饭饱后来杯水果茶,果茶的口感微酸,所以搭配点冰糖一起冲泡,就会酸中带甜哦。,可以舒缓情绪,还有美容养颜的效果。
五彩缤纷的果盘:其实一进包厢就被桌上的干果盘给吸引了目光,金光闪闪的盘子很亮眼,里面有新疆大枣、葡萄干、奶糖…饭前饭后来点都是不错的选择哦!
香喷喷的馕:刚烤出来的小馕香气扑鼻,拿在手里还热乎乎的,松软有可口,越嚼越香,真的是分分钟就吃掉一半。
新疆都给你们搬来了 进店就有股浓浓的新疆气息~悬挂的旗子很有异域风情,洒下的灯光将整个餐厅映照的金碧辉煌。
来自新疆各种系列的酒,还有阿拉伯水烟,大家有见过吗?有各种口味:苹果、草莓、西瓜、葡萄、薄荷、混合果味…
还有几个包间分别是:乌鲁木齐、火焰山、木卡姆、喀纳斯; 墙上挂的民族乐器和代表画都很有当地的特色,来这里吃饭好像到了新疆一样~
周末还有精彩的新疆歌舞表演!
(★备注:200瓶指定啤酒喝不完的,不能带走但可寄存店里(有效期一个月)。下次进店消费时使用,但再次使用时不与店内其它优惠活动共享。)
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②烤全羊、羊肉串、羊腿、羊排、架子肉、手抓肉需提前2小时预订!预订电话:15280553010;
顺便价格表放出来给大家参考一下
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