自做美味红豆沙冰皮月饼

女王范千阎 · 发表于 2017-9-19 15:56

我最喜欢吃的就是冰皮月饼，奈何外面卖的又贵防腐剂又多，所以只好亲手做了

第一次做还是特别成功的，此方法非常简单，不需要烤箱也不需要微波炉，简单好吃！一份可以做12个，我做的是小的，想要方法的给我留言，我会一一把方法写出来

犹豫 · 发表于 2017-9-19 16:49

晓说…动之以情 · 发表于 2017-9-19 17:39

冰皮都会厉害了

三明涵涵妈 · 发表于 2017-9-19 17:50

我要方法

女王范千阎 · 发表于 2017-9-19 20:16

晓说…动之以情发表于 2017-9-19 17:39
冰皮都会厉害了

很简单的，知道方法了你也会学会，可以省很多钱

朵朵红 · 发表于 2017-9-19 21:28

期待

女王范千阎 · 发表于 2017-9-20 09:29

需要方法的，我现在发
冰皮材料：糯米粉65g
粘米粉60g，澄粉30g，糖粉25g（吃的了甜的就多放点，少吃的就少放点），炼乳40g（超市有卖，根据自己口味放多少），牛奶200g
月饼馅用料：红豆沙（我放的是这个，喜欢什么料就放什么）

女王范千阎 · 发表于 2017-9-20 09:36

准备一个瓷碗，倒入牛奶，炼乳搅拌均匀，倒入一点色拉油（家里的食用油也可以），搅拌均匀，分别加入糖粉，澄粉，粘米粉，再加入糯米粉，一步步的放搅拌到无颗粒后，大火蒸20分钟，中途燕搅拌一次，放一点糯米粉在锅里面炒一下当手粉，冰皮熟后手上抹点油把冰皮揉匀备用，把冰皮喝红豆沙分成剂子，冰皮30g，豆沙15g，再把豆沙用冰皮裹起来，像包包子那样，把炒好的手粉粘一点在磨具上面，把月饼塞进去，在磨具中压实，然后脱模后月饼就做好了，放到冰箱冷藏口感更好！

女王范千阎 · 发表于 2017-9-20 09:38

好了，方法发给大家了，大家去试试吧，非常简单，一次就能成功，大家不光可以省钱，而且吃到自己做的月饼然后分享家人朋友一定会很有成就感的

梦之恋 · 发表于 2017-9-20 19:14

厉害

自做美味红豆沙冰皮月饼

本帖子中包含更多资源